gateau - Le salon de thé de Nathalie

5 mars 2011

Sydney, suite (très, très en retard) - et le Semla, roi du Mardi gras en Suède

Non, hélas, non, je ne suis pas à Sydney. Mon passage dans cette très, très belle ville remonte déjà à 10 mois. Or, je n'avais pas encore pris le temps de trier toutes mes photos (et à l'heure où j'écris ces lignes, je n'ai toujours pas fini). Le temps...

Posté par nathalie1812 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Amandes, Sydney, Australie

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24 février 2011

Promenade le long du canal de Karlberg, dumplings chez Jin and Peeters et un sockerkaka à tomber aux poires et à la cardamome

Samedi dernier, j'ai bravé les températures très négatives (-18°C) et les dizaines de centimètres de neige pour me promener sous un soleil heureusement éclatant le long du canal de Karlberg, qui sépare Solna de Kungsholmen. Je n'étais pas la seule à vouloir...

Posté par nathalie1812 à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Restaurants, Poires, Cardamome

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16 janvier 2011

Balades gourmandes à Paris et couronne des rois aux fruits confits et à la fleur d'oranger

Après le calme de l'Ariège, j'ai passé trois journées très chargées à Paris. Ce fut un vrai plaisir de retrouver les lieux où j'aimais me balader avant mon expatriation. Pour ce qui est des boutiques gourmandes (du type "La Durée", "Lenôtre", "Poilane",...

Posté par nathalie1812 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, Gâteau, Fruits confits, Restaurants, Salons de thé, Orange, Fleur d'oranger

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17 août 2010

Mon cake préféré à la banane et au chocolat noir

Depuis que j'ai savouré mon premier banana bread (voir ici), je suis une vraie accro. J'en prépare un presque chaque semaine afin de ne pas jeter le stock de bananes trop mûres. Il se congèle très bien, ce qui permet de ne pas se lasser! Comme je n'aime...

Posté par nathalie1812 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Amandes, Bananes

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8 juillet 2010

Äppelsockerkaka, un gâteau aux pommes très suédois

Le Sockerkaka est un classique de la pâtisserie suédoise. Anne-Karine m'avait offert un très beau livre sur le sujet pour mon anniversaire ("Sockerkakor" de Mia Öhrn et Claes Karlsson, voir ci-dessous) et je n'avais bizarrement pas encore testé de recettes......

Posté par nathalie1812 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Suède, Cannelle

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24 juin 2010

Muffins aux amandes, à l'orange et au chocolat et fraises en coque d'ananas

Cette semaine, j'ai réalisé des muffins aux amandes, à l'orange et au chocolat dont le goût m'a rappelé les Pim's de mon enfance, en meilleur (la consistance étant particulièrement moelleuse malgré l'absence de beurre). Pour la recette, j'ai improvisé....

Posté par nathalie1812 à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Amandes, Menthe, Orange, Fraises, Ananas

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27 mai 2010

Gâteau à la ricotta, à l'orange et à la noix de coco

Même si je poste de moins en moins de recettes de gâteaux, je suis toujours en mode de production intensive. Seulement, je refais souvent mes recettes préférées et j'en teste du coup un peu moins. Ce week-end, par contre, j'ai eu la chance de goûter un...

Posté par nathalie1812 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Noix de coco, Suède, Orange, Ricotta

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22 mai 2010

Muffins (suédois) aux amandes

Avant de publier les photos prises en Australie (et surtout de trouver le temps d'effectuer un "petit" tri), voici la très bonne recette des Muffins aux amandes, issue de l'incontournable livre de recettes (sucrées) suédoises "Sju sorter kakor" (chez...

Posté par nathalie1812 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Suède, Amandes

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20 avril 2010

Cake aux bananes et aux noix de pécan

Ce week-end, afin d'écouler mon stock de bananes, j'ai choisi de préparer un cake qui mettrait à profit un nombre important de ce fruit. J'aurais pu réaliser une des nombreuses recettes que j'ai déjà testées (cf. ici), mais j'ai préféré la nouveauté....

Posté par nathalie1812 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Bananes, Noix de pécan

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10 avril 2010

Des biscottis aux amandes pour des pauses thé craquantes

Aujourd'hui, point de spécialités suédoises. Place à l'Italie, puisque j'ai enfin pris le temps de réaliser des biscottis. Pour ce faire, j'ai utilisé la recette de Pascale Weeks, que j'ai trouvée sur le site de Goosto. Des biscuits croquants aux amandes,...

Posté par nathalie1812 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Petits gâteaux

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