Le salon de thé de Nathalie

27 janvier 2009

Fondants aux pommes et aux raisins secs

J'avais testé cette recette il y a plus de 5 ans et j'en avais gardé un excellent souvenir. Bizarrement, je n'avais pas retrouvé l'occasion de réitérer l'expérience. Hier, ayant tous les ingrédients à porter de main (rien de très compliqué par ailleurs),...

Posté par nathalie1812 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Raisins, Cannelle

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15 janvier 2009

Petits gâteaux à la pâte d'amandes, à l'orange et au chocolat noir

De mon dernier séjour en Suède, j'ai ramené entre autres un ingrédient très souvent présent en pâtisserie là-bas: la pâte d'amandes. Le rouleau de 500g n'existe déjà plus puisqu'il a été entièrement utilisé pour préparer d'excellents petits gâteaux bien...

Posté par nathalie1812 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amandes, Petits gâteaux, Orange

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10 janvier 2009

Fondants

Derrière la dénomination de "fondants" se cachent de délicieux biscuits fourrés à la crème au beurre et à la confiture. Pour environ 30 fondants Préparation:250g de beurre doux, à température ambiante100g de sucre glace, tamisé1 càc. de zeste de citron...

Posté par nathalie1812 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux

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9 janvier 2009

Le meilleur carrot cake selon de Leila Lindholm

Lors de mon dernier séjour à Stockholm, j’ai découvert le très beau livre de cuisine « A piece of cake – Leilas favoritbröd och bakverk » (aux Editions Natur & Kultur) de Leila Lindholm, cuisinière bien connue en Suède grâce à son émission de télévision...

Posté par nathalie1812 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Cannelle, Carottes

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7 janvier 2009

"Männerfang" ou petit gâteau allemand à la noisette

"Männerfang" est un délicieux "Plätzchen" que ma mère fait tous les ans. Il s'agit d'un petit gâteau allemand à la noisette surmonté d'une meringue et d'une noisette. Simple à réaliser, il est non seulement beau mais bon: Ingrédients:150g de sucre glace3...

Posté par nathalie1812 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux, Noisettes, Noël

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6 janvier 2009

Petits gâteaux de Noël

Les vacances sont terminées. Il me faut maintenant mettre un peu d'ordre dans les recettes et les photos réalisées pendant ces 2 semaines. Toujours dans le cadre des fêtes de fin d'année, j'ai continué à faire plein de petits gâteaux que j'ai offerts...

Posté par nathalie1812 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Petits gâteaux, Noisettes, Noël

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19 décembre 2008

Congolais

Préparant Noël comme il se doit en multipliant les réalisations de petits gâteaux en tout genre et étant donné qu'il me restait quelques blancs d'œufs, j'ai réalisé des congolais. Une recette très, très simple pour un classique bien agréable. Ingrédients:200...

Posté par nathalie1812 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Petits gâteaux

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14 décembre 2008

Petits muffins Pralinoise 1848

Cette semaine, j'ai acheté pour la première fois de la "Pralinoise Dessert 1848". J'y ai tout d'abord goûté (très agréable mais assez vite écœurant tout de même) puis je suis passée aux travaux pratiques. J'ai testé la recette qui figure au dos de l'emballage:...

Posté par nathalie1812 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Noix, Pralinoise

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12 décembre 2008

Petits cakes coco-chocolat 1848

Voici une recette de "cake coco-chocolat" 1848 qui figure sur une fiche que l'on trouve dans toutes les tablettes de ce fameux chocolat. Même si l'illustration ne me paraissait pas être très alléchante, j'ai quand même tenté l'expérience, suivant les...

Posté par nathalie1812 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Noix de coco

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8 décembre 2008

Petits cakes à l'orange

Cette semaine, je n'ai pas résisté à refaire le fameux cake à l'orange (voir recette du 30 novembre 2008). Cette fois-ci, j'ai choisi un mini format (j'ai utilisé des petits moules à muffins en silicone). Le résultat est toujours aussi délicieux et, à...

Posté par nathalie1812 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Orange

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