Le salon de thé de Nathalie

5 mai 2008

L'"Haselnusskuchen" ou le gâteau aux noisettes

L'" Haselnusskuchen " fait partie des gâteaux qui ont marqué mon enfance. Recette incontournable de ma mère allemande, ce gâteau est moelleux (en veillant à ne pas mettre le four trop chaud) et a un goût tout simplement divin (pour ceux qui aiment les...

Posté par nathalie1812 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau

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21 avril 2008

Sablés

Les sablés font partie des grands classiques de la pâtisserie. De nombreuses variantes existent. Cette recette fait sans aucun doute partie des meilleures que j’ai pu tester jusqu’alors. Ingrédients : 350g de farine 250g de beurre 120g de sucre 1 sachet...

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Tags: Petits gâteaux

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27 mars 2008

Cookies aux raisins

Une recette suédoise simplissime et vraiment délicieuse ! (Pour environ 50 cookies) Ingrédients : 200g de beurre 4 cuillères à soupe de sucre 2 cups (4 ½ dL) de farine ¾ cup (2 dL) de raisins Préparation : 1. Mélanger le beurre mou avec le sucre. 2. Ajouter...

Posté par nathalie1812 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raisins, Cookies

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23 février 2008

Nouvelle tarte au citron

Un collègue m'ayant donné pour mission de préparer une tarte au citron pour ce soir, j'ai tenté hier soir une nouvelle recette, soit une version légèrement modifiée de celle du 19 février 2008. Et franchement, je préfère! Comme quoi, il est parfois bon...

Posté par nathalie1812 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Citron

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19 février 2008

Tartelettes au citron

A l’occasion du goûter organisé samedi par Stéphanie, j’ai préparé un classique de mon enfance : la tarte au citron... Ingrédients : (pour la pâte sablée) 250g de farine 125g de sucre 125g de beurre 1 oeuf (pour la crème au citron) 6 oeufs 250g de sucre...

Posté par nathalie1812 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Citron

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1 février 2008

Petits cakes à la banane, légèrement parfumés aux amandes et à la noix de coco

J'ai testé hier soir une nouvelle recette de cake à la banane. J'y ai ajouté un peu de noix de coco et de la poudre d'amandes. Le résultat est mo elleux et fort savoureux... Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre 220 g de farine 100 g de beurre 25 g de...

Posté par nathalie1812 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Bananes

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28 janvier 2008

Recette suédoise du "Mazarin"

Le « Mazarin » est un des petits gateaux les plus connus en Suède. Ce week-end, j’ai essayé pour la première fois d’en confectionner quelques uns. Même si je n’avais pas les petits moules ovales traditionnels, j’ai malgré tout pu retrouver leur délicieux...

Posté par nathalie1812 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Amandes

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6 janvier 2008

Le "super goûter"

Ce week-end, avant de recevoir amis et famille pour un "super goûter", il a fallu se lancer dans les grands travaux... Au menu, des classiques et quelques nouveautés: des petits cakes à la pâte d'amandes (voir recette du 17 juillet 2007 - cette fois parfumés...

Posté par nathalie1812 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2007

Gâteau à la banane et au chocolat

Un gâteau moelleux au bon goût de bananes et de chocolat... Ingrédients: 375 mL de farine250 mL de sucre125 mL d'huile végétale2 oeufs3 bananes bien mûres1 c.à caféde levure chimique1 c.à café de bicarbonate de soude125 mL de pépites de chocolat2 cuillères...

Posté par nathalie1812 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Bananes

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23 décembre 2007

Cake aux raisins et aux fruits confits

Un classique. Simple, économique, idéal pour tous les jours Ingrédients : 425g de farine 175g de beurre 225g de sucre en poudre 15cl de lait 3 oeufs, battus le zeste d’un citron 100g de raisins secs 75g de fruits confits 1 grosse pincée de bicarbonate...

Posté par nathalie1812 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Rhum, Raisins, Fruits confits

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