Articles populaires – Le salon de thé de Nathalie

19 août 2009

Gâteau au chocolat et aux amandes

Depuis lundi, les cours de suédois au SFI s'enchaînent. J'ai un peu l'impression de me retrouver étudiante Erasmus, 8 ans après ma première expérience en Allemagne. Être entourée de personnes venant du monde entier est une expérience réellement enrichissante....

Posté par nathalie1812 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Amandes

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2 avril 2009

Äppelrutor ou "carrés aux pommes"

Après avoir bien profité des soldes organisés par les librairies de Stockholm ("Bokrea") et après avoir fait l'acquisition de nombreux livres de cuisine traditionnelle suédoise ("Rutiga kokboken", "Rutiga bakboken" et "Vegetariska kokboken"), il ne me...

Posté par nathalie1812 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Cannelle

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29 mars 2009

Muffins choco-banane

Ayant beaucoup aimé les muffins à la pomme et au chocolat (voir recette du 24 février 2009), j'ai décliné la recette dans une nouvelle version: j'ai remplacé la pomme par de la banane (et j'y ai rajouté des noix). De toutes façons, je ne prenais pas beaucoup...

Posté par nathalie1812 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Bananes

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1 mars 2009

Haselnusskuchen ou gâteau aux noisettes

Ayant été invitée à plusieurs reprises lors de ma "tournée" en Suède, j'ai eu plusieurs fois l'occasion de préparer le dessert ou le goûter. Entre autres, j'ai fait un gâteau allemand qui fait partie des classiques de ma mère: un très bon gâteau aux noisettes...

Posté par nathalie1812 à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Noisettes

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24 février 2009

Délicieux muffins aux pommes et aux pépites de chocolat

Voici une délicieuse recette de muffins au très bon goût de chocolat et très moelleux grâce à la présence des pommes râpées. Depuis 4 jours, je n'arrête pas d'en faire (et donc d'en manger...): Ingrédients (pour environ 8-10 muffins):2 œufs2 dL de sucre...

Posté par nathalie1812 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Chocolat, Gâteau

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10 février 2009

Tiramisu aux framboises

Ce week-end, pour faire face à la grisaille persistante, j'ai voulu me faire plaisir. J'ai opté pour un de mes desserts préférés: le tiramisu. Mais cette fois-ci, j'ai voulu tester une version plus originale de ce classique : un tiramisu aux framboises....

Posté par nathalie1812 à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhum, Framboises, Mascarpone

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3 février 2009

Soupe de carottes au cumin

Hier, la neige est tombée sur toute la région et depuis, il fait très, très froid (selon moi en tout cas). Du coup, je n'ai qu'une envie: me réchauffer. Une soupe est alors tout particulièrement appropriée. J'ai donc préparé une des recettes que j'aime...

Posté par nathalie1812 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Cumin, Soupe

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16 novembre 2008

Un "Bergam" chez Jean-Paul Hévin

Samedi après-midi, je me suis rendue pour la troisième fois dans le salon de thé de Jean-Paul Hévin. Comme toujours, j'ai choisi le "Bergam", un gâteau vraiment délicieux, aux saveurs délicates (et pas écœurantes), à la fois fondant par sa mousse au chocolat...

Posté par nathalie1812 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, Chocolat, Salons de thé

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7 janvier 2009

"Männerfang" ou petit gâteau allemand à la noisette

"Männerfang" est un délicieux "Plätzchen" que ma mère fait tous les ans. Il s'agit d'un petit gâteau allemand à la noisette surmonté d'une meringue et d'une noisette. Simple à réaliser, il est non seulement beau mais bon: Ingrédients:150g de sucre glace3...

Posté par nathalie1812 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux, Noisettes, Noël

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6 décembre 2008

Paupiettes de chou

Les paupiettes de chou, c' est un plat d'hiver que j'adore. Voici la recette que j'ai piquée à ma mère: Ingrédients:1 chou (en particulier les grandes feuilles extérieures)1 cuillère à café de tomate concentrée1 cube de bouillon de viande10 cl de crème...

Posté par nathalie1812 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Chou, Boeuf

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30 novembre 2008

Irrésistible cake à l'orange

C'est le début de la saison des oranges. J'en ai achetés quelques kilos hier (le jus d'oranges fraîchement pressées n'a absolument rien à voir avec celui que l'on achète en bouteille). J'avais aussi envie d'un cake à l'orange et celui-ci est tout simplement...

Posté par nathalie1812 à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Orange

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14 octobre 2008

Délicieux gâteau à la noix de coco, au rhum et aux pépites de chocolat

Continuant mes expérimentations autour des gâteaux à la noix de coco et au rhum (et accessoirement au chocolat), j'ai tenté hier soir une nouvelle variante de ma recette initiale (du 24 septembre 2008): j'ai cette fois-ci ajouté le chocolat sous forme...

Posté par nathalie1812 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Noix de coco

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9 octobre 2008

Délicieuse tarte courgettes-tomates-mozzarella-jambon à l'ail et au persil

J’ai goûté cette tarte pour la première fois chez des amis et je l’ai tout de suite adorée. La recette en poche, je n’ai pas attendu longtemps pour la réaliser… Un délice ! Ingrédients :1 pâte brisée2 courgettes moyennes2 tomates1 à 2 boules de mozzarella2...

Posté par nathalie1812 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Mozzarella, Tarte salée

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22 octobre 2008

Risotto aux épinards et au gorgonzola

Le risotta aux épinards et au gorgonzola est un plat traditionnel italien savoureux que je viens d'essayer. J'ai trouvé la recette dans un livre de cuisine végétarienne (Editions Times). Ingrédients : 400g d’épinards40g d’oignons2 gousses d’ail3 c.s....

Posté par nathalie1812 à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, risotto, Epinards

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13 juin 2008

Petits gâteaux suédois aux noix

Des petits gâteaux aux noix suédois, fins et savoureux... Ingrédients: 150g de beurre 1/2 cup (1 dL) de sucre 1/2 cup (1 dL) de noix 1 1/3 cups (3 dL) de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique Préparation: 1. Malaxer le beurre mou avec le sucre...

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Tags: Gâteau, Suède, Noix

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16 juillet 2008

Salade de tomates et de poivrons

La semaine dernière, j'ai testé une recette marocaine: la salade de tomates et de poivrons. J'ai beaucoup aimé sa fraîcheur et son goût dépaysant... Idéale pour l'été! (Pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tomates1 oignon rouge2 poivrons1 concombre3 cuillerées...

Posté par nathalie1812 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Salade, Tomates

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15 août 2008

Muffins chocolat blanc - framboises

Il y a quelques mois, une amie m’a donné cette délicieuse recette de muffins au chocolat blanc et aux framboises... Un régal (et pas seulement pour les yeux!) Ingrédients:270g de farine2 c. à café de levure chimique1 pincée de sel175g de sucre semoule25cl...

Posté par nathalie1812 à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Framboises, Chocolat blanc

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16 août 2008

Riz au lait rhum-raisins

Depuis l'enfance, j'adore le riz au lit. Je le prépare le plus souvent avec de la cannelle ou avec un caramel. Cette version rhum-raisins est tout aussi délicieuse... À déguster tiède (mais froid, c'est pas mauvais non plus ;-) (la photo n'est pas très...

Posté par nathalie1812 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhum, Raisins, Riz au lait

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7 juin 2008

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco

Pour les amoureux du chocolat blanc, voici une très bonne recette de truffes trouvée sur un emballage de "Nestlé Dessert - chocolat blanc". Délicieuse et simplicissime. (pour - seulement... - 10 truffes) Ingrédients: 100g de chocolat blanc 50 mL de crème...

Posté par nathalie1812 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Chocolat blanc, Truffes

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17 août 2007

Quiche lorraine

Devant préparer un buffet "typiquement francais", il m'a fallu essayer de déterminer ce que les Suédois, dans leur inconscient collectif, entendaient par "typiquement francais". Et ce ne fut pas si simple. J'ai finalement opté pour du fois gras en entrée,...

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Tags: Tarte salée, Fromage, Lardons

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23 mai 2008

Brownie

Encore une merveilleuse recette issue du livre de Christophe Felder ("Le Chocolat"), ancien chef pâtissier du Crillon ! Très simple et vraiment à tomber !! Attention, danger d’addiction garanti ! Ingrédients : 270g de chocolat dessert (Poulain 1848 à...

Posté par nathalie1812 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Noix

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9 avril 2008

Cigares au chocolat

Voici des petits gâteaux (normalement) en forme de cigares, aux noix et au chocolat absolument irrésistibles. En deux jours, c’est simple, il n’en restait plus un seul ! Les "cigares au chocolat" sont les gâteaux qui se trouvent au centre de la boîte...

Posté par nathalie1812 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Petits gâteaux, Noix

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12 juin 2007

Tarte aux poires et aux amandes

Une tarte fondante et savoureuse aux poires et à la crème d'amande Ingrédients - Pour la pâte brisée : 200g de farine, 100g de beurre et une pincée de sel- Pour la garniture : 7 ou 8 moitiés de poire au sirop, 110g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 50g de...

Posté par nathalie1812 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Amandes, Poires

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25 octobre 2007

2ème volume de Millenium: Toujours aussi haletant!

Et voici le responsable de ma grosse fatigue de la semaine: ayant résisté plusieurs jours (je pressentais bien qu'une fois lancée, je ne pourrai pas m'arrêter...), j'ai commencé lundi le deuxième tome de Millenium, au titre étrange: "La fille qui rêvait...

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Tags: Suède, Romans policiers, Stieg Larsson

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8 octobre 2007

Saumon sur lit de poireaux et de carottes parfumés au curry

Encore une délicieuse recette de ma mère... Le saumon est fondant grâce à la cuisson spéciale (le plat à gratin est recouvert de papier aluminium) et s’allie parfaitement aux poireaux et aux carottes parfumés au curry. Ingrédients : environ 400 à 500g...

Posté par nathalie1812 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Poisson, Poireaux

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