Articles populaires – Le salon de thé de Nathalie

6 septembre 2008

Nouveau gâteau à la carotte

Même si j’adore la recette du carrot cake qu’un de mes amis américains m’a donnée il y a déjà plusieurs années lors d’un voyage à Boston, j’ai dû tenter une nouvelle recette le week-end dernier car il me manquait quelques ingrédients. Voici donc une petite...

Posté par nathalie1812 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Raisins, Cannelle, Carottes

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23 décembre 2007

Cake aux raisins et aux fruits confits

Un classique. Simple, économique, idéal pour tous les jours Ingrédients : 425g de farine 175g de beurre 225g de sucre en poudre 15cl de lait 3 oeufs, battus le zeste d’un citron 100g de raisins secs 75g de fruits confits 1 grosse pincée de bicarbonate...

Posté par nathalie1812 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Rhum, Raisins, Fruits confits

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5 février 2008

Selle d'agneau à l'indienne

Voici une très bonne recette indienne qu'une collègue a eu la gentillesse de me donner (avec quelques épices en prime: merci Marie!). Dépaysant, très parfumé et vraiment très savoureux! (Pour 8 personnes) Ingrédients : 2 selles d’agneau (j’ai utilisé...

Posté par nathalie1812 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raisins, Agneau, Badiane, Lentilles

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24 septembre 2008

Gâteaux fondants au chocolat et à la noix de coco

Hier soir, après une journée longue et éprouvante, j'avais terriblement envie d'un gâteau au chocolat et à la noix de coco. J'avais une idée bien précise de ce que je voulais. Mais malheureusement pas la recette... Du coup, j'ai été obligée d'improviser....

Posté par nathalie1812 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Noix de coco, Rhum

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6 janvier 2009

Petits gâteaux de Noël

Les vacances sont terminées. Il me faut maintenant mettre un peu d'ordre dans les recettes et les photos réalisées pendant ces 2 semaines. Toujours dans le cadre des fêtes de fin d'année, j'ai continué à faire plein de petits gâteaux que j'ai offerts...

Posté par nathalie1812 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Petits gâteaux, Noisettes, Noël

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20 septembre 2008

Gâteaux pomme-coco-raisins

J'ai beaucoup aimé la nouvelle recette de gâteau à la carotte que j'avais improvisée il y a presque deux semaines. Continuant sur cette voie, j'ai testé une variante en remplaçant la carotte par de la pomme. Et le résultat m'a beaucoup plu. Un gâteau...

Posté par nathalie1812 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Noix de coco, Raisins

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21 juillet 2008

Tajine de carottes au cumin et aux raisins secs

Dernièrement, avide de saveurs orientales, j'ai testé quelques tajines du livre de Julia Manzat, "Secrets de tajines": Cette recette ne comporte pas de viande. Seulement des carottes, des oignons et des raisins secs. Et bien sûr des épices. Dépaysant!...

Posté par nathalie1812 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Raisins, Carottes, Tajine, Cumin

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22 mai 2008

Taboulé

Hier, ayant reçu un grand bouquet de menthe fraîche, j’ai eu envie de tenter mon premier taboulé. J’ai alors rassemblé mes souvenirs et le résultat est très agréable (du moins à mon goût !). Ingrédients : 300g de boulghour 1 oignon 3 cuillère à soupe...

Posté par nathalie1812 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concombre, Menthe, Tomates, Boulghour

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15 juillet 2007

Gâteau suédois aux pommes et à la cannelle

A presque chacun de mes passages en Suède, Madeleine me prépare son fameux gâteau aux pommes et à la cannelle. C’est toujours un vrai plaisir... Ingrédients : 125g de beurre 1 cup de sucre 2 œufs 1 + 2/3 cup de farine 2 cuillères à café de sucre vanillé...

Posté par nathalie1812 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Suède, Cannelle

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4 juillet 2007

Pizza au thon et aux 3 fromages

Aujourd'hui, j'ai varié légèrement la recette que j'avais suivie il y a deux jours: j'ai remplacé le jambon blanc par du thon au naturel préalablement émietté. Et je ne suis pas déçue! Ingrédients:(pour la pâte à pizza)250g de farine10g de levure de boulanger4...

Posté par nathalie1812 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Poivrons, Tomates, Olives

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28 juillet 2007

Gâteau aux bananes, aux poires et aux pépites de chocolat

Voulant utiliser tout ce qui restait dans mon frigo avant de quitter Aulus-les-Bains, j’ai improvisé une petite recette... qui a dépassé toutes mes attentes ! C’est un gâteau tendre et très parfumé, au bon goût de bananes, de poires et de chocolat......

Posté par nathalie1812 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Bananes, Poires

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25 juin 2007

Gratin italien aux courgettes, fromages, tomates et basilic

Aujourd'hui, j'ai préparé une variante du gratin italien aux aubergines ("Aubergines alla parmigiani"). On peut bien évidemment respecter la recette de base (avec 750g d'aubergines), mais si on préfère le goût des courgettes à celui des aubergines et...

Posté par nathalie1812 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Mozzarella, Basilic, Tomates

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28 janvier 2012

Balade légèrement enneigée à Djurgåden - "Messias" au Kungliga Operan - Cannelloni à la ricotta et aux épinards

L'hiver semble désormais s'être bien installé à Stockholm même si, bien sûr, on ne peut pas comparer la situation actuelle avec celle des deux années précédentes (la neige avait alors été extrêmement abondante et les températures très, très négatives...)....

Posté par nathalie1812 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suède, Tomates, Lasagnes, Ricotta

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24 décembre 2010

Zimtplätzchen ou petits losanges de Noël légèrement parfumés à la cannelle

Après un très long périple semé d'embûches et d'incertitudes, je suis finalement arrivée à l'heure (mais exténuée) à Toulouse. Depuis trois jours, je récupère en reprenant les bonnes vieilles habitudes d'antan: prendre un Kaffee (ou plutôt Tee) und Kuchen...

Posté par nathalie1812 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle, Petits gâteaux, Allemagne, Noël

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10 avril 2011

"Kulturnatten" à Stockholm (visite du Nationalmuseum et du Kungliga Operan) et des "vaniljhärtan" (coeurs à la vanille)

Samedi soir a eu lieu à Stockholm la deuxième édition de la "kulturnatt" (que l'on pourrait traduire littéralement par la "nuit de la culture"). A cette occasion, de nombreux lieux culturels ouvraient leurs portes gratuitement. Entre autres, le Nationalmuseum....

Posté par nathalie1812 à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Musée, Suède, Petits gâteaux, Vanille

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8 juillet 2010

Äppelsockerkaka, un gâteau aux pommes très suédois

Le Sockerkaka est un classique de la pâtisserie suédoise. Anne-Karine m'avait offert un très beau livre sur le sujet pour mon anniversaire ("Sockerkakor" de Mia Öhrn et Claes Karlsson, voir ci-dessous) et je n'avais bizarrement pas encore testé de recettes......

Posté par nathalie1812 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Suède, Cannelle

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20 juin 2010

Un week-end "royal": fin de "Love Stockholm 2010", mariage de Victoria et délicieux sablés à l'orange et à la menthe

La semaine fut très chargée, que ce soit à un niveau personnel ou à un niveau plus général. J'ai entre autres beaucoup cuisiné. Je n'ai pas le temps de revenir en détails sur chaque préparation, je me contenterai aujourd'hui de présenter la recette de...

Posté par nathalie1812 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suède, Petits gâteaux, Menthe, Orange

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15 juin 2010

Tarte légère aux épinards, à la feta et à la menthe

Ce matin, le soleil est revenu. Cela m'a donné envie de préparer une tarte que j'affectionne particulièrement en été. La pâte à base de feuille de brick est très légère et l'association épinards-feta-échalotes-menthe est raffinée et savoureuse... Et en...

Posté par nathalie1812 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinards, Tarte salée, Menthe, Feta

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20 avril 2010

Cake aux bananes et aux noix de pécan

Ce week-end, afin d'écouler mon stock de bananes, j'ai choisi de préparer un cake qui mettrait à profit un nombre important de ce fruit. J'aurais pu réaliser une des nombreuses recettes que j'ai déjà testées (cf. ici), mais j'ai préféré la nouveauté....

Posté par nathalie1812 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Bananes, Noix de pécan

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16 janvier 2010

Excellents petits gâteaux suédois au citron et au gingembre

Les fêtes sont propices aux excès alimentaires. Cette année ne fit pas exception à tel point que j'ai eu droit à une belle crise de foie et que même les truffes au chocolat ne me faisaient plus envie (c'est dire...). Deux semaines plus tard, tout est...

Posté par nathalie1812 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suède, Gingembre, Petits gâteaux, Citron

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14 décembre 2009

Soupe thaïlandaise au poulet et à la citronnelle (et Stockholm enneigé)

Ce week-end, profitant enfin de deux journées de vacances, j'avais très envie de préparer des recettes asiatiques. Pour ce baptême du feu, j'ai testé deux plats que je choisis très souvent au restaurant: la soupe thaï au poulet et à la citronnelle et...

Posté par nathalie1812 à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suède, Lait de coco, Poulet, Soupe

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24 août 2009

Cueillettes en tout genre

Durant ce mois d'août, j'ai eu de nombreuses occasions de me promener dans les forêts qui entourent Stockholm, d'y ramasser des myrtilles, des girolles, des cèpes... Par ailleurs, j'ai eu la chance de profiter des fruits du jardin de Madeleine (groseilles...

Posté par nathalie1812 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Myrtilles, Confiture, Groseilles

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10 août 2009

Délicieuse tarte aux courgettes, aux poivrons, au curry et au parmesan

C'était ensuite d'autant plus agréable de pique-niquer au bord de la mer. Au menu, sandwiches à la suédoise, spécialités locales et préparations-maison. J'avais testé pour l'occasion une recette de tarte aux courgettes-poivrons-curry (vraiment très, très...

Posté par nathalie1812 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Tarte salée, Poivrons, Curry

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14 novembre 2009

Mini-cakes poires-amandes-pépites de chocolat

Aujourd'hui, j'ai eu envie de refaire une recette que j'avais beaucoup aimée: le cake poires-amandes-pépites de chocolat. Comme le format était un peu trop grand pour mes besoins actuels, j'ai choisi de ne préparer que deux tiers de la recette. Une chose...

Posté par nathalie1812 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Amandes, Poires

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6 septembre 2009

Crumble aux myrtilles (avec des amandes et des flocons d'avoine)

Vu le nombre important de myrtilles que j'ai ramassées dans les forêts suédoises ces derniers temps, j'essaye de les savourer en variant les recettes. Après les tartelettes suédoises étoilées, j'ai préparé cette fois-ci un petit crumble aux myrtilles....

Posté par nathalie1812 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Myrtilles, Crumble, flocons d'avoine

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