Articles populaires – Le salon de thé de Nathalie

11 janvier 2010

"La Pâtisserie des Rêves": un lieu rêvé pour tout gourmand qui se respecte

Lors de mon bref passage à Paris, mon cousin a eu la très bonne idée de m'amener dans un lieu de délices, aussi bien gustatifs que visuels: "La Pâtisserie des rêves" (93 rue du Bac, dans le 7ème arrondissement). Merci Guy ;-) J'ai été épatée par la présentation...

Posté par nathalie1812 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, Gâteau

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28 février 2010

Petits pains à l'anis

Ces deux derniers jours, il a fait incroyablement "chaud" à Stockholm. En moins d'une semaine, on a gagné plus de 20°C et on a même dépassé les +2°C: abracadabrant! Du coup, la neige fond à la vitesse grand V et c'est plutôt désagréable puisque une bouillie...

Posté par nathalie1812 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Anis

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15 décembre 2009

Stockholm toujours plus sous la neige et goûter-réconfort à "Petite France"

Cette photo est naturellement en noir et blanc puisque la neige tombe sur Stockholm depuis presque deux jours sans interruption. C'est très beau à regarder de sa fenêtre, bien au chaud chez soi. Par contre, quand il faut sortir, c'est moins drôle. Munie...

Posté par nathalie1812 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suède, Salons de thé

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24 novembre 2009

Les macarons de "Petite France"

Cela faisait près d'un an que je n'avais pas mangé de macarons. Mes préférés étant ceux de Pierre Hermé, cela s'annonçait difficile d'en trouver en Suède. Cependant, cette spécialité française est aussi en vogue ici et on peut finalement se les procurer...

Posté par nathalie1812 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suède, Macarons

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31 octobre 2009

Balade très automnale à Långholmen et pause gourmande au "Stora Henriksvik"

Même si le temps est très automnal et assez déprimant depuis plus d'une semaine, il aurait été dommage de rester chez soi à se morfondre. Nous avons donc décidé de nous promener à Långholmen et c'est avec plaisir que j'ai découvert cette île située au...

Posté par nathalie1812 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suède, Salons de thé

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24 décembre 2009

Julstjärnor (étoiles de Noël) et bougeoirs à 7 branches

En Suède, on prépare consciencieusement Noël dès le premier de l'Avant. Donc, la veille du grand jour, inutile de dire que tout est prêt depuis longtemps: du traditionnel sapin de Noël aux belles étoiles lumineuses (les "julstjärnor", voir ici) et aux...

Posté par nathalie1812 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suède, Noël

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11 décembre 2009

Les étoiles de Noël: une belle tradition suédoise

Durant les semaines précédant Noël, toutes les fenêtres (des magasins et des particuliers) se parent de belles étoiles lumineuses, plus ou moins grandes, souvent en papier, à 5, 6, 7 ou 8 branches. Leur couleur varie (elles peuvent être blanches, jaunes,...

Posté par nathalie1812 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suède, Noël

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16 juin 2009

Tartelettes aux fraises

Les tartelettes aux fraises font partie de mes desserts préférés. Pourtant, je n'avais jamais tenté d'en faire moi-même. Ce week-end, je me suis lancée et j'ai compris que cela n'avait rien de bien sorcier. Une pâte sablée (en suivant une recette de Pierre...

Posté par nathalie1812 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Fraises

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27 juin 2009

Clafoutis "traditionnel" aux cerises noires

Voici une version de clafoutis bien plus traditionnelle que celui de Pierre Hermé (que j'avais testé il y a déjà plus de 2 semaines, voir ici). La préparation est plus simple et le résultat est complètement différent. J'ai beaucoup aimé celui d'Hermé,...

Posté par nathalie1812 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Griottes

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5 juin 2009

Tartelettes aux griottes

Avec l'arrivée de l'été, j'ai envie de manger davantage de fruits. Cette semaine par exemple, je n'ai pas pu m'empêcher de préparer une énième fois un des délicieux desserts de Pierre Hermé, confit de tomates, pignons et raisins accompagné d'un coulis...

Posté par nathalie1812 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Griottes

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18 mars 2009

Mon orchidée a enfin refleuri!

Alléluia! Après des mois et des mois d'attente (en fait, si on compte bien, cela faisait bien 1 an et 3 mois que la dernière fleur était tombée), le "miracle" (n'ayons pas peur des mots) s'est réalisé: alors qu'en octobre était apparue le tout petit bout...

Posté par nathalie1812 à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orchidée, Fleurs

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25 avril 2009

Aulus-Les-Bains au printemps

J'ai passé Pâques à Aulus-les-Bains, un petit village ariégeois où j'apprécie particulièrement passer mes vacances pour décompresser en profitant du calme et de la beauté du paysage et de la nature. Au programme de ces quelques belles journées ensoleillées,...

Posté par nathalie1812 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Randonnées, Midi-Pyrénées

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14 mai 2009

Petites mousses de chou-fleur et sauce aux crevettes

Il me restait du chou fleur et des crevettes dans le frigo. J'ai alors fait une petite recherche par ingrédients sur Marmiton (site très pratique, dont le gros avantage réside dans la présence de commentaires de personnes qui ont testé la recette) et...

Posté par nathalie1812 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Chou

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19 avril 2009

Soupe de carottes aux oignons

Ingrédients :5 carottes1 petite pomme de terrela moitié d'un gros oignon rouge1 échalote1 cube de bouillon de légumesun peu de crème liquide Préparation :Épluchez les carottes et la pomme de terre et coupez-les en petits morceaux. Émincez la moitié d'un...

Posté par nathalie1812 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Soupe

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9 avril 2009

Milk-shake à la framboise

Avec l'arrivée des beaux jours, je délaisse peu à peu les soupes en faveur des boissons froides. Pour le goûter, j'ai regardé le contenu de mon frigo et de mon réfrigérateur. J'y ai trouvé entre autres des framboises congelées. La perspective d'un milk-shake...

Posté par nathalie1812 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Boisson

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26 novembre 2007

Tarte aux poireaux

Une de mes tartes préférées. Simple et savoureuse. Ingrédients : 1 pâte brisée (voir recette du 17 août 2007) 3 poireaux (enlever les parties trop vertes) 3 oeufs 20 cl de crème liquide 50g de gruyère râpé noix muscade sel et poivre Préparation : 1. Etaler...

Posté par nathalie1812 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée, Poireaux

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21 mars 2009

Contemplation florale

En me levant ce matin, j'ai été encore une fois éblouie par mon orchidée. Depuis qu'elle a enfin refleuri mardi après plus d'un an d'attente, il est vrai que je ne me lasse pas d'admirer sa première fleur. D'ailleurs, une deuxième est déjà en train de...

Posté par nathalie1812 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orchidée, Fleurs

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6 février 2009

Scones aux raisins secs

Ce matin, j'ai eu envie de me faire un petit-déjeuner gourmand à l'anglaise: des scones aux raisins secs accompagnés d'une bonne tasse de thé. Auparavant, j'avais effectué bon nombre de recherches sur Internet. Une recette a particulièrement attiré mon...

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Tags: Raisins, Petits gâteaux

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4 février 2009

Crêpes parfumées au rhum

C'était avant-hier la chandeleur. Mais pour moi, l'envie de crêpes est indépendante des conventions. Je n'ai donc pas pu attendre le jour fatidique pour déguster de tendres crêpes au nutella, à la confiture ou tout simplement au sucre... Depuis deux semaines,...

Posté par nathalie1812 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhum, Crêpes

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2 décembre 2008

Mousse au chocolat noir

Comme il me restait des blancs d'œufs après avoir préparé un tiramisu, je les ai mis à profit pour faire des mousses au chocolat bien mousseuses. Le résultat était tout à fait à la hauteur de mes espérances... (pour 2 personnes) Ingrédients: 85g de chocolat...

Posté par nathalie1812 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse

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10 novembre 2008

Mon fondant au chocolat, pour lequel je fonds littéralement...

Depuis deux semaines, j'ai dû réaliser cette recette au minimum 5 fois. Elle est le résultat de diverses expérimentations visant à obtenir une consistance très fondante (mais pas coulante) et un goût très chocolat. J'ai tenté pas mal de choses (en variant...

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Tags: Chocolat, Gâteau

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19 décembre 2008

Congolais

Préparant Noël comme il se doit en multipliant les réalisations de petits gâteaux en tout genre et étant donné qu'il me restait quelques blancs d'œufs, j'ai réalisé des congolais. Une recette très, très simple pour un classique bien agréable. Ingrédients:200...

Posté par nathalie1812 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Petits gâteaux

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15 octobre 2008

Et si mon orchidée avait la très bonne idée de refleurir?

On m'a offert l'an dernier ma première orchidée Phalaenopsis. Elle portait de très belles fleurs blanches constellées de petites tâches violettes. Mais au bout de deux mois, elles sont tombées une à une (je sais, c'est normal, c'est la vie). Tout le monde...

Posté par nathalie1812 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orchidée, Fleurs

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25 novembre 2008

Salade de chou rouge aux pommes

Comme c'est la saison, j'ai fait le plein de chou, chou-fleur et chou rouge. Concernant cette dernière espèce, j'ai voulu tenter une recette trouvée sur un site bio (http://www.lavieclaire.fr > rubrique "à la une", catégorie "les recettes"): une salade...

Posté par nathalie1812 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Salade

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8 octobre 2008

Thé chez Carette

Dimanche, j'ai dû me rendre à Paris et affronter des rafales de vent glacé. Pour nous réchauffer, nous avons passé quelques heures fort agréables chez Carette, un très beau salon de thé du Trocadéro. Un beau présentoir qui renferme des dizaines de pâtisseries...

Posté par nathalie1812 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, Salons de thé

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