Articles populaires – Le salon de thé de Nathalie

5 septembre 2009

Quiche au brocoli et aux lardons

Pour changer un peu de la quiche, j'ai ajouté hier à ma recette de base (voir ici) du brocoli. Le résultat est plus sain et toujours très agréable. Ingrédients:1 pâte brisée (voir la recette ici; la moitié suffit)3 œufs1 pot de crème liquide de 20cLun...

Posté par nathalie1812 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée, Fromage, Brocoli, Lardons

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3 juin 2009

"Cheese cake" fondant aux petits suisses

Après avoir testé le cheese cake avec du cream cheese type Philadelphia, j'avais envie de tester une variante plus "légère" (dans la mesure où la consistance est plus fondante) que j'avais repérée ici. J'ai opéré quelques modifications puisque je n'ai...

Posté par nathalie1812 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Fleur d'oranger, Spéculoos

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11 septembre 2009

Aubergines alla parmigiana

N'aimant pas trop les aubergines, je préparais une variante du gratin italien, "Aubergines alla parmigiana", en remplaçant les aubergines par des courgettes. Cette fois-ci, j'ai voulu respecter la recette de base en faisant bouillir au préalable les aubergines...

Posté par nathalie1812 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Basilic, Tomates, Aubergines

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25 mai 2009

Tartelettes courgettes-chèvre-basilic

J'ai acheté la semaine dernière des moules à tartelettes Tefal: Afin de mettre à profit cette nouvelle acquisition, j'ai réalisé hier des tartelettes aux courgettes, au fromage de chèvre et au basilic. Une recette simple et savoureuse. Idéale pour pique-niquer...

Posté par nathalie1812 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Tarte salée, Basilic, Fromage

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24 avril 2009

"Äppelkaka med hasselnötter" ou "gâteau aux pommes et aux noisettes"

On m'a récemment offert un livre suédois consacré aux gâteaux aux pommes et donc très justement intitulé "Äppelkakor" (paru aux éditions ICA Förlag): J'ai déjà eu l'occasion de tester 3 recettes issues de cet ouvrage et à chaque fois ce fut la même satisfaction....

Posté par nathalie1812 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Suède, Noisettes

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29 juin 2009

Muffins super moelleux au chocolat, à la noix de coco et... aux pépites de chocolat

Invitée à un dîner samedi soir, j'étais chargée du dessert (mes amis "commencent" à connaître mon engouement pour le sucre...). Il s'agissait de ne pas décevoir. J'ai réalisé une valeur sûre (le cake au citron et aux graines de pavot). J'avais aussi envie...

Posté par nathalie1812 à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Noix de coco, Rhum

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11 juin 2009

La mousse au chocolat au lait, citron et gingembre de Pierre Hermé

"Plaisirs sucrés" de Pierre Hermé est vraiment un livre indispensable pour tous les gourmands et gourmets. Les recettes y sont toutes plus délicieuses les unes que les autres... Et ce n'est pas sa mousse au chocolat au lait, citron et gingembre qui dérogera...

Posté par nathalie1812 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gingembre, Citron, Mousse

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8 juin 2009

Clafoutis tiède aux griottes de Pierre Hermé

Pierre Hermé est selon moi un très grand pâtissier (et il est clair que je ne suis pas la seule à le penser). Son magnifique livre " Plaisirs sucrés " propose des recettes originales et absolument délicieuses. Parmi elles, j'avais déjà testé le confit...

Posté par nathalie1812 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Citron, Griottes

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11 mai 2009

Muffins à la pâte d'amandes et à l'orange

N'ayant pas terminé mon rouleau de pâte d'amandes pour réaliser vendredi les muffins aux framboises, j'ai utilisé la moitié de ce qui restait pour préparer cette fois des muffins parfumés à l'orange et à la fleur d'oranger... Extra! (pour 12 muffins environ)...

Posté par nathalie1812 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Orange, Fleur d'oranger

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28 avril 2009

Soupe de fraises au citron et au vinaigre balsamique

Avec l'arrivée des beaux jours, les soupes chaudes aux légumes me donnent moins envie. Par contre, une "soupe" froide et sucrée trouvée ici (une vraie source de bonnes idées) m'a tout de suite séduite. Dans cette soupe de fraises, le citron et le vinaigre...

Posté par nathalie1812 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menthe, Citron, Soupe, Fraises

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18 avril 2009

Cake à la banane et aux épices

Ingrédients :150g de farine110g de sucre2 bananes bien mûres2 œufs3 cuillères à café de crème liquide50g de beurre½ cuillère à café de cannelle¼ cuillère à café de gingembre1 pincée de muscade1 grosse pincée de sel1 cuillère à café de levure1 cuillères...

Posté par nathalie1812 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Gingembre, Cannelle, Bananes

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1 avril 2009

Salade de crevettes-avocat-pamplemousse rose

La semaine dernière, lors d'un dîner chez des amis, j'ai eu la chance de déguster pour la deuxième fois une délicieuse salade mélangeant crevettes, avocats et pamplemousses roses. L'association de tous ces ingrédients est très réussie aussi bien du point...

Posté par nathalie1812 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, Poisson, Avocat, Pamplemousse

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27 janvier 2009

Fondants aux pommes et aux raisins secs

J'avais testé cette recette il y a plus de 5 ans et j'en avais gardé un excellent souvenir. Bizarrement, je n'avais pas retrouvé l'occasion de réitérer l'expérience. Hier, ayant tous les ingrédients à porter de main (rien de très compliqué par ailleurs),...

Posté par nathalie1812 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Raisins, Cannelle

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9 janvier 2009

Le meilleur carrot cake selon de Leila Lindholm

Lors de mon dernier séjour à Stockholm, j’ai découvert le très beau livre de cuisine « A piece of cake – Leilas favoritbröd och bakverk » (aux Editions Natur & Kultur) de Leila Lindholm, cuisinière bien connue en Suède grâce à son émission de télévision...

Posté par nathalie1812 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Cannelle, Carottes

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25 août 2008

Crumble aux pommes, amandes et gingembre

Voici une recette d'une amie suédoise. Je ne suis pas une grande fan des crumbles, mais je dois avouer que les amandes et le gingembre apportent une touche originale et très agréable à ce classique. Pour le crumble :100 g de beurre2 dl d’amandes entières2...

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Tags: Pommes, Amandes, Gingembre, Crumble

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20 mars 2011

Le Jardin Botanique Royal de Sydney et ma dernière peinture: un festival de couleurs!

Sydney n'est pas seulement une forêt de gratte-ciels. C'est aussi une ville où la nature cohabite avec la modernité. Le Jardin Botanique Royal de Sydney situé en plein centre ville en est une très belle preuve (voir photo ci-dessus, à gauche, prise du...

Posté par nathalie1812 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Peintures, Sydney, Australie

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29 décembre 2010

Ô Toulouse...

Voilà plus d'un an que je n'étais pas retournée dans ma ville natale. Ces derniers jours, j'avais donc pas mal de retard à rattraper, de lieux à retrouver (rues, places, boutiques, salons de thé...). Première étape, le marché de Noël sur la Place du Capitole,...

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Tags: Salons de thé, Noël, Toulouse

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2 novembre 2010

"Världens godaste chokladknäcksnittar" des soeurs Eisenman

Les vacances d'automne ( höstlov ) viennent de commencer en Suède. Une semaine (et non dix jours comme en France) pour profiter de l'automne, de Stockholm, de sa nature, de ses cafés, etc. d'autant plus que j'ai le plaisir de faire découvrir à mon cousin...

Posté par nathalie1812 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Suède, Petits gâteaux

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14 octobre 2010

Les "Peanut Butter Bars": une spécialité américaine délicieusement décadante...

Après deux semaines extrêmement chargées, il était temps de reprendre des forces. Après avoir savouré les "peanut butter bars", il ne fait aucun doute que cette tâche est grandement accomplie... Voici donc une recette américaine particulièrement riche...

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Tags: Chocolat, Beurre de cacahuètes, Cacahuètes

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6 février 2010

La bonne surprise de la semaine: le gâteau au chocolat et à ... la courgette!

Mercredi, Anne-Karine a eu la très bonne idée de m'apporter du gâteau au chocolat. Dès la première bouchée, j'ai été conquise par son goût bien chocolaté et pas trop sucré, sa texture à la fois moelleuse et légèrement craquante (grâce à la présence des...

Posté par nathalie1812 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Courgettes

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1 février 2010

Les "Spitzbuben": de délicieux petits gâteaux allemands à la confiture...

A l'occasion de Noël, ma mère m'offre toujours une belle boîte pleine de petits gâteaux allemands qu'elle a pris le temps de réaliser avec délicatesse. Parmi tous les cadeaux que l'on peut recevoir à cette occasion, il s'agit d'un de mes préférés car...

Posté par nathalie1812 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux, Allemagne, Confiture

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22 décembre 2009

Gâteau au chocolat et aux noisettes

Un bon gâteau au chocolat noir, sans farine, remplacée par des noisettes en poudre, qui apportent une saveur toute particulière à ce dessert... Ingrédients: 35g de cacao en poudre + 1 cuillère à soupe 80mL d'eau chaude 150g de chocolat noir fondu 150g...

Posté par nathalie1812 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Noisettes

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29 octobre 2009

Une spécialité suédoise aux pommes : le "äppeltosca"

Les Suédois semblent vraiment adorer les amandes. On en trouve en effet très souvent dans leurs petits gâteaux et pâtisseries, sous la forme de pâte d'amandes et d'amandes effilées. Le dessert que j'ai testé ce week-end (à défaut de faire de grandes excursions...

Posté par nathalie1812 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Suède, Amandes

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21 septembre 2009

Muffins aux myrtilles et au citron de Leila Lindholm

Encore une super recette de Leila Lindholm, trouvée sur le site « recept.nu ». Pour ce faire, j’ai utilisé une partie des myrtilles que j’avais congelées après les avoir ramassées il y a trois semaines. Ces muffins sont moelleux à souhait et l’association...

Posté par nathalie1812 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Citron, Myrtilles

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9 septembre 2009

Les excellents petits fours à la noisette et au café de Leila Lindholm

Voici une excellente recette, qui, depuis hier soir, est devenue sans aucun doute une de mes préférées. Je l'ai trouvée encore une fois sur le très bon site suédois recept.nu et son auteure est à nouveau l'excellente pâtissière Leila Linholm (on peut...

Posté par nathalie1812 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux, Noisettes, Café

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