Articles populaires – Le salon de thé de Nathalie

13 mars 2010

Poulet aux mangues

Personnellement, j'adore accompagner la viande avec des fruits. J'avais repéré cette recette sucrée-salée sur le site de Marmiton (ici). Je ne l'ai que légèrement modifiée (j'ai surtout augmenté la quantité de sauce en utilisant plus de jus d'ananas que...

Posté par nathalie1812 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Gingembre, Poivrons, Poulet, Mangue, Noix de Cajou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2010

Ma recette préférée de carrot cake

Parmi toutes les recettes de carrot cake que j'ai pu tester, celle issue de l'excellent livre "Silver Palate Cookbook" est ma préférée. Bien sûr, celle de Leila Lindholm est très bonne mais plus classique. Celle-ci est un mélange parfait de différentes...

Posté par nathalie1812 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Noix de coco, Cannelle, Carottes, Noix, Ananas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2010

Cake aux fruits confits des Soeurs Scotto

Lors de mon passage à Paris, j'ai pu découvrir tout un tas de livres de cuisine. Parmi eux, " Secrets de cuisine des Sœurs Scotto ": Nombre de recettes me faisaient envie. Mais c'est le cake aux fruits confits qui l'a finalement emporté. En fait, depuis...

Posté par nathalie1812 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Rhum, Raisins, Cannelle, Noix, Fruits confits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2010

Truffes au chocolat blanc et truffes au chocolat noir parfumées au rhum

Chaque année, je me réjouis de savourer à l'occasion des fêtes les exquises truffes au chocolat noir parfumées au rhum que ma mère prépare pour l'occasion. Depuis plus de vingt ans, c'est la même chose. Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai ouvert...

Posté par nathalie1812 à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noix de coco, Rhum, Chocolat blanc, Truffes, Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2010

Biscuits énergétiques et moelleux aux flocons d'avoine et aux raisins (Havrekakor med russin)

Je viens d'apprendre que j'avais très bien réussi mon dernier examen écrit de suédois (le nationella provet du Svenska som Andra Språk B = 5 heures pour écrire une dissertation sur un thème imposé). Aujourd'hui marque donc la fin officielle de mes études...

Posté par nathalie1812 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Raisins, Suède, Cookies, flocons d'avoine, Sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2010

Deux variantes de la soupe thaïlandaise poulet-citronnelle: crevettes et légumes

Quand il fait si froid dehors, rien de tel qu'une bonne soupe une fois rentré chez soi. Inutile de dire que ma consommation de potages a fortement augmenté depuis mon installation en Suède... Du coup, il est important de varier les recettes. Il y a presque...

Posté par nathalie1812 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Poivrons, Tomates, Soupe, Citronnelle, Crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2009

Mes premiers macarons (au citron et au chocolat/rhum)!

Incroyable, mais vrai: j'ai ENFIN essayé de faire des macarons! Et je suis plutôt contente du résultat, non seulement de l'aspect mais aussi du goût. J'avais l'impression que cela allait être très compliqué, d'autant que je n'avais pas tous les ustensiles...

Posté par nathalie1812 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Rhum, Amandes, Citron, Macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2009

Les "Blåbärsmazariner" ou mazarins (délicieuses pâtisseries suédoises) aux myrtilles

Dimanche matin, l'automne s'était vraiment abattu sur Stockholm: grisaille, pluie et vent bien froid au programme... :-( Ça tombait plutôt bien parce que le travail ne manquait pas à la maison. Entre autres tâches (si on peut appeler cela du "travail"...),...

Posté par nathalie1812 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Amandes, Petits gâteaux, Chocolat blanc, Myrtilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2012

Cake aux panais et au chocolat blanc

Et la recette originale de la semaine: le cake aux panais et au chocolat blanc (source: le très bon livre "Le B.A.-ba du chocolat" de Julie Andrieu ). Moelleux et savoureux... Ingrédients: 100g de farine blanche + 2g pour le moule 100g de farine complète...

Posté par nathalie1812 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Chocolat blanc, Orange, Canelle, Panais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2011

Station Rådmansgatan, balades automnales et de délicieux cookies aux cacahuètes

Comme toute grande ville, Stockholm est pourvu d'un métro et comme la plupart des personnes qui y habitent et y travaillent, je l'emprunte tous les jours de la semaine. Parmi toutes les stations, il y en a une que je préfère: Rådmansgatan . Les belles...

Posté par nathalie1812 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Suède, Petits gâteaux, Cookies, Cacahuètes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2011

Visite du Moderna museet, Nouvel An chinois, Semlor, tempête de neige et soupe au céleri rave et au roquefort

Il y a deux semaines, j'avais profité d'une très belle journée quasi-printanière pour me lancer dans une longue promenade qui devait me mener au musée d'Art moderne de Stockholm, le Moderna Museet. Sur les toitures des belles bâtisses de Strandvägen,...

Posté par nathalie1812 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Musée, Suède, Soupe, Fromage, Céleri rave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2011

La réserve naturelle de Velamsund, Saltsjö-Boo et carrés fondants aux amandes, chocolat et poire

Durant ce long week-end de l'Ascension (hier, on célébrait de plus la fête nationale suédoise), il a fait un temps splendide, ce qui a rendu les balades encore plus belles. Les proches alentours de Stockholm offrent d'inombrables possibilités de détente....

Posté par nathalie1812 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Suède, Amandes, Poires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2011

Un séjour court mais intense à Aulus-les-Bains et l'inoubliable Banana Bread

Après Toulouse et la Dordogne, j'ai conclu mon court séjour en France par quatre jours à Aulus-les-Bains. Au départ, je dois avouer que je n'étais pas très emballée, par peur de la chaleur étouffante et des piqûres de taon, auxquelles je suis extrêmement...

Posté par nathalie1812 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Randonnées, Noix, Bananes, Midi-Pyrénées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2011

Visite du Nationalmuseum de Stockholm et gratin à la courge et au thym

La semaine dernière, nous avons eu droit à un redoux inattendu. Rien de torride, bien sûr, mais quand on supporte des températures négatives depuis plus de deux mois, on apprécie un +2°C! Du coup, la neige avait beaucoup fondu. La preuve en images: Mais...

Posté par nathalie1812 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Musée, Suède, Citrouille, Courge, Thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2011

Promenade le long du canal de Karlberg, dumplings chez Jin and Peeters et un sockerkaka à tomber aux poires et à la cardamome

Samedi dernier, j'ai bravé les températures très négatives (-18°C) et les dizaines de centimètres de neige pour me promener sous un soleil heureusement éclatant le long du canal de Karlberg, qui sépare Solna de Kungsholmen. Je n'étais pas la seule à vouloir...

Posté par nathalie1812 à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Restaurants, Poires, Cardamome

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2011

Sydney, suite (très, très en retard) - et le Semla, roi du Mardi gras en Suède

Non, hélas, non, je ne suis pas à Sydney. Mon passage dans cette très, très belle ville remonte déjà à 10 mois. Or, je n'avais pas encore pris le temps de trier toutes mes photos (et à l'heure où j'écris ces lignes, je n'ai toujours pas fini). Le temps...

Posté par nathalie1812 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Amandes, Sydney, Australie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2010

Gâteau à la ricotta, à l'orange et à la noix de coco

Même si je poste de moins en moins de recettes de gâteaux, je suis toujours en mode de production intensive. Seulement, je refais souvent mes recettes préférées et j'en teste du coup un peu moins. Ce week-end, par contre, j'ai eu la chance de goûter un...

Posté par nathalie1812 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Noix de coco, Suède, Orange, Ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2010

Cookies aux noix de pécan, flocons d'avoine et chocolat

La neige est de retour à Stockholm depuis avant-hier. Alors qu'elle commençait (légèrement) à fondre et que le sol devenait dangereusement verglacé, elle s'est remise à tomber en abondance depuis deux jours. Par la même occasion, j'ai attrapé une bonne...

Posté par nathalie1812 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Petits gâteaux, Cookies, flocons d'avoine, Noix de pécan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2009

Bo bun vietnamien

Depuis deux semaines, j'expérimente la cuisine asiatique. J'avais tout d'abord commencé par une soupe thaïlandaise au poulet et à la citronnelle. J'ai poursuivi par une spécialité vietnamienne que j'adore pour son goût et ses qualités nutritionnelles...

Posté par nathalie1812 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Concombre, Menthe, Boeuf, Coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2009

Petits gâteaux aux noisettes et au chocolat de Leila Lindholm

Hier, j'ai commencé à préparer intensivement les petits gâteaux de Noël. Je n'avais pas envie de refaire ceux que je fais chaque année (voir par exemple ici, ici et ici). Pour varier mon "répertoire", je me suis tournée vers une "personne de confiance":...

Posté par nathalie1812 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Suède, Petits gâteaux, Noisettes, Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2009

Quelques douceurs pour faire face à la grisaille automnale: les "blåbärmazarins" et le "Garden of Eden fruit pudding"

Depuis le début de la semaine, la pluie et la grisaille règnent sur Stockholm. Pour compenser l'absence cruelle du soleil, il va de soi que les préparations sucrées en tous genres étaient plus que nécessaires. Je n'ai donc pas attendu bien longtemps avant...

Posté par nathalie1812 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Gingembre, Cannelle, Cardamome

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2009

Délicieuses tartelettes aux pommes, aux raisins et au rhum

Depuis plusieurs années, je regarde l'émission de France 2 "Télématin" avant de partir travailler. Entre l'actualité mondiale, musicale, littéraire, etc., la rubrique culinaire a toujours captiver mon attention. Hier, j'ai testé pour la première fois...

Posté par nathalie1812 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Tarte, Rhum, Raisins, Amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2007

Lasagnes aux courgettes, tomates, carottes et mozzarella

Pour changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise, j'ai utilisé les légumes qui se trouvaient dans mon frigo: des courgettes, des tomates et des carottes. Un bon mélange. Ingrédients : feuilles de lasagnes 2 grosses courgettes 3 carottes 500 mL...

Posté par nathalie1812 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Mozzarella, Carottes, Tomates, Lasagnes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2012

Poivrons rouges farcis et sauce tomate

Ma mère s'étant malheureusement cassée une jambe lors d'une de nos randonnées, j'ai passé pas mal de temps derrière les fourneaux. Beaucoup de préparations culinaires donc. Entre autres, un plat de mon enfance que j'aime beaucoup: les poivrons rouges...

Posté par nathalie1812 à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menthe, Poivrons, Tomates, Coriandre, Thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2011

Une promenade printanière dans Gamla Stan et des carrés irrésistibles au chocolat, aux noisettes grillées et au caramel fondant

Depuis quelques jours, on sent le printemps arriver à Stockholm. Timidement mais... certains signes ne trompent pas: la neige a en grande partie fondu, les températures sont (légèrement) positives, le soleil se fait plus présent et surtout les journées...

Posté par nathalie1812 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Suède, Noisettes, Caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote