poisson - Le salon de thé de Nathalie

9 janvier 2011

Tarte aux deux saumons et repos en Ariège

Comme l'an dernier, après quelques jours à Toulouse, j'ai fêté la Saint Sylvestre en Ariège, à Aulus-les-Bains. Question calme, on ne fait pas mieux. C'est idéal pour se reposer, prendre le temps de lire, de cuisiner, etc. On est très, très, très loin...

Posté par nathalie1812 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée, Poisson, Midi-Pyrénées

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10 décembre 2010

Saumon à la japonaise

Lors de ma convalescence, je me suis un peu baladée sur la "blogosphère" et j'y ai fait quelques belles trouvailles. Entre autres, le blog de Patoumi et sa recette de saumon caramélisé. Aussi simple que délicieuse. La sauce me rappelle beaucoup celle...

Posté par nathalie1812 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Orange, Coriandre

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14 mai 2009

Petites mousses de chou-fleur et sauce aux crevettes

Il me restait du chou fleur et des crevettes dans le frigo. J'ai alors fait une petite recherche par ingrédients sur Marmiton (site très pratique, dont le gros avantage réside dans la présence de commentaires de personnes qui ont testé la recette) et...

Posté par nathalie1812 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Chou

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13 mai 2009

Lasagnes au saumon, au brocoli et à l'aneth

Il y a une semaine, j'avais préparé des lasagnes au saumon et au poireau. Cette fois-ci, j'ai remplacé le poireau par du brocoli et j'ai ajouté de l'aneth, une herbe que j'aime particulièrement avec le poisson. Le résultat était vraiment agréable et j'aurais...

Posté par nathalie1812 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Aneth, Brocoli

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2 mai 2009

Lasagnes au saumon et aux poireaux

Jeudi, j'ai acheté un gros morceau de saumon frais. Je voulais au départ préparer un plat que j'apprécie particulièrement : le saumon sur lit de poireaux et de carottes parfumé au curry. Même si j'adore cette recette, j'avais aussi envie de tester quelque...

Posté par nathalie1812 à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Poireaux, Lasagnes

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1 avril 2009

Salade de crevettes-avocat-pamplemousse rose

La semaine dernière, lors d'un dîner chez des amis, j'ai eu la chance de déguster pour la deuxième fois une délicieuse salade mélangeant crevettes, avocats et pamplemousses roses. L'association de tous ces ingrédients est très réussie aussi bien du point...

Posté par nathalie1812 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, Poisson, Avocat, Pamplemousse

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4 janvier 2009

Coquilles Saint-Jacques à la crème

Je rentre à peine de deux belles semaines de vacances, durant lesquelles je n'ai pas touché à Internet et où j'ai fait le plein de découvertes culinaires et touristiques. Malgré la fatigue et un gros rhume, j'ai passé de très agréables moments à Toulouse...

Posté par nathalie1812 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson

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6 février 2008

"Plat de poisson fantastique"

J'ai découvert cette recette en Suède. Elle provient d'un livre de Jamie Oliver et est intitulée " Plat de poisson fantastique". Et je trouve que l'adjectif n'est pas usurpé. (6 personnes) Ingrédients: 5 grosses pommes de terre épluchées, coupées en dés...

Posté par nathalie1812 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson

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8 octobre 2007

Saumon sur lit de poireaux et de carottes parfumés au curry

Encore une délicieuse recette de ma mère... Le saumon est fondant grâce à la cuisson spéciale (le plat à gratin est recouvert de papier aluminium) et s’allie parfaitement aux poireaux et aux carottes parfumés au curry. Ingrédients : environ 400 à 500g...

Posté par nathalie1812 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Poisson, Poireaux

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