Gâteau aux bananes, aux poires et aux pépites de chocolat

Voulant utiliser tout ce qui restait dans mon frigo avant de quitter Aulus-les-Bains, j’ai improvisé une petite recette... qui a dépassé toutes mes attentes ! C’est un gâteau tendre et très parfumé, au bon goût de bananes, de poires et de chocolat... J’en ai encore l’eau à la bouche...

Ingrédients :

3 oeufs

150g de sucre

150g de beurre

200g de farine

1 grosse pincée de sel

½ paquet de levure chimique

1 poire

2 bananes

environ 60g de chocolat noir dessert

Préparation :

1. Battre énergiquement les oeufs avec le sucre.

2. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange oeufs-sucre.

3. Ajouter ensuite la farine tamisée, le sel et la levure.

4. Couper les bananes, la poire et le chocolat en petits morceaux. Ajouter à la pâte. Mélanger doucement.

5. Verser la pâte dans un moule rond ou un grand moule à cake. Cuire au four à 170°C pendant environ 35-40 minutes.

Le gâteau est délicieux tiède (mais froid, il est très bon aussi !), avec un verre de lait par exemple.