mozzarella - Le salon de thé de Nathalie

11 septembre 2009

Aubergines alla parmigiana

N'aimant pas trop les aubergines, je préparais une variante du gratin italien, "Aubergines alla parmigiana", en remplaçant les aubergines par des courgettes. Cette fois-ci, j'ai voulu respecter la recette de base en faisant bouillir au préalable les aubergines...

Posté par nathalie1812 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Basilic, Tomates, Aubergines

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1 septembre 2009

Lasagnes végétariennes aux aubergines, aux tomates et à la mozarella

J'aime bien improviser des plats avec ce qu'il me reste dans le frigo. Hier, le hasard a bien fait les choses puisque le résultat de cette inspiration était vraiment très agréable. J'avais réalisé il y a peu des lasagnes bolognaises. Pour changer un peu,...

Posté par nathalie1812 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Tomates, Lasagnes, Aubergines

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9 octobre 2008

Délicieuse tarte courgettes-tomates-mozzarella-jambon à l'ail et au persil

J’ai goûté cette tarte pour la première fois chez des amis et je l’ai tout de suite adorée. La recette en poche, je n’ai pas attendu longtemps pour la réaliser… Un délice ! Ingrédients :1 pâte brisée2 courgettes moyennes2 tomates1 à 2 boules de mozzarella2...

Posté par nathalie1812 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Mozzarella, Tarte salée

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12 août 2008

Tomates-mozza et basilic

Une recette simplicissime qui se distingue par sa présentation soignée. Une manière de rendre plus attractive la traditionnelle salade "tomates-mozzarella". Source: (on retrouve sur la couverture cette fameuse présentation originale de la tomate-mozza,...

Posté par nathalie1812 à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Basilic, Tomates

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2 août 2008

Médaillons d’aubergines à la mozzarella et à la tomate

Voici une recette agréable et idéale pour l'été, à la présentation soignée, trouvée dans le beau livre de Bruno Ballureau, "La cuisine à l’huile d’olive" (Editions Rustica): Pour 15 pièces Ingrédients : 3 belles (petites) aubergines rondes (n'étant pas...

Posté par nathalie1812 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Mozzarella

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5 octobre 2007

Lasagnes aux courgettes, tomates, carottes et mozzarella

Pour changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise, j'ai utilisé les légumes qui se trouvaient dans mon frigo: des courgettes, des tomates et des carottes. Un bon mélange. Ingrédients : feuilles de lasagnes 2 grosses courgettes 3 carottes 500 mL...

Posté par nathalie1812 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Mozzarella, Carottes, Tomates, Lasagnes

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4 juillet 2007

Pizza au thon et aux 3 fromages

Aujourd'hui, j'ai varié légèrement la recette que j'avais suivie il y a deux jours: j'ai remplacé le jambon blanc par du thon au naturel préalablement émietté. Et je ne suis pas déçue! Ingrédients:(pour la pâte à pizza)250g de farine10g de levure de boulanger4...

Posté par nathalie1812 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Poivrons, Tomates, Olives

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25 juin 2007

Gratin italien aux courgettes, fromages, tomates et basilic

Aujourd'hui, j'ai préparé une variante du gratin italien aux aubergines ("Aubergines alla parmigiani"). On peut bien évidemment respecter la recette de base (avec 750g d'aubergines), mais si on préfère le goût des courgettes à celui des aubergines et...

Posté par nathalie1812 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Mozzarella, Basilic, Tomates

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