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Le salon de thé de Nathalie
tomates
16 août 2012

Poivrons rouges farcis et sauce tomate

Poivrons rouges farcis et sauce tomate
Ma mère s'étant malheureusement cassée une jambe lors d'une de nos randonnées, j'ai passé pas mal de temps derrière les fourneaux. Beaucoup de préparations culinaires donc. Entre autres, un plat de mon enfance que j'aime beaucoup: les poivrons rouges...
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28 janvier 2012

Balade légèrement enneigée à Djurgåden - "Messias" au Kungliga Operan - Cannelloni à la ricotta et aux épinards

Balade légèrement enneigée à Djurgåden - "Messias" au Kungliga Operan - Cannelloni à la ricotta et aux épinards
L'hiver semble désormais s'être bien installé à Stockholm même si, bien sûr, on ne peut pas comparer la situation actuelle avec celle des deux années précédentes (la neige avait alors été extrêmement abondante et les températures très, très négatives...)....
13 juillet 2011

Halmstad - Tylesand - Långångens gård (Lidingö) - Réserve naturelle de Saltsjöbaden - Taboulé

Halmstad - Tylesand - Långångens gård (Lidingö) - Réserve naturelle de Saltsjöbaden - Taboulé
J'avais déjà passé l'an dernier deux jours à Halmstad (voir ici) et j'en avais gardé un très bon souvenir. C'est pourquoi j'étais heureuse d'y retourner cette année et de pouvoir y rester cette fois-ci presqu'une semaine (à Tylesand plus précisément)....
24 avril 2011

Poivrons farcis au quinoa, à la feta et aux aubergines, et préparation de Pâques à Stockholm

Poivrons farcis au quinoa, à la feta et aux aubergines, et préparation de Pâques à Stockholm
Ces deux dernières semaines ont été riches en sorties et en expériences de toutes sortes. La venue de ma soeur en terres suédoises y a fortement contribué. Cela m'a donné l'occasion de tester de nouvelles recettes, de jouer le guide et donc de redécouvrir...
4 février 2010

Deux variantes de la soupe thaïlandaise poulet-citronnelle: crevettes et légumes

Deux variantes de la soupe thaïlandaise poulet-citronnelle: crevettes et légumes
Quand il fait si froid dehors, rien de tel qu'une bonne soupe une fois rentré chez soi. Inutile de dire que ma consommation de potages a fortement augmenté depuis mon installation en Suède... Du coup, il est important de varier les recettes. Il y a presque...
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11 septembre 2009

Aubergines alla parmigiana

Aubergines alla parmigiana
N'aimant pas trop les aubergines, je préparais une variante du gratin italien, "Aubergines alla parmigiana", en remplaçant les aubergines par des courgettes. Cette fois-ci, j'ai voulu respecter la recette de base en faisant bouillir au préalable les aubergines...
1 septembre 2009

Lasagnes végétariennes aux aubergines, aux tomates et à la mozarella

Lasagnes végétariennes aux aubergines, aux tomates et à la mozarella
J'aime bien improviser des plats avec ce qu'il me reste dans le frigo. Hier, le hasard a bien fait les choses puisque le résultat de cette inspiration était vraiment très agréable. J'avais réalisé il y a peu des lasagnes bolognaises. Pour changer un peu,...
26 mai 2009

Tartelettes tomates-chèvre-basilic

Tartelettes tomates-chèvre-basilic
Cette semaine, les tartelettes sont à l'honneur chez moi. Après les tartelettes aux courgettes, au fromage de chèvre et au basilic , j'avais envie ce soir de remplacer les courgettes par des tomates. L'association tomates-chèvre-basilic est une valeur...
22 avril 2009

Un incroyable dessert de Pierre Hermé avec des tomates et plein d'autres choses...

Un incroyable dessert de Pierre Hermé avec des tomates et plein d'autres choses...
Le soir, quand je ne rentre pas trop tard, j'aime bien regarder l'émission " blog est une vraie merveille pour les yeux et pour le palais) autour de la tomate , et surtout par son dessert, très apprécié par les autres candidats (Sophie a d'ailleurs gagné...
12 août 2008

Tomates-mozza et basilic

Tomates-mozza et basilic
Une recette simplicissime qui se distingue par sa présentation soignée. Une manière de rendre plus attractive la traditionnelle salade "tomates-mozzarella". Source: (on retrouve sur la couverture cette fameuse présentation originale de la tomate-mozza,...
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