Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

05 août 2012

Cinq belles journées à Tylesand

Il y a déjà plus d'un mois que j'ai quitté Tylesand et le Sud-Ouest de la Suède... J'y ai passé cinq belles journées de travail, comme l'an dernier. Pour ne pas changer, je ne me lancerai pas ici dans le récit détaillé de ce séjour... à la place, voici quelques photos, qui seront, je pense, tout aussi éloquentes: Un des plaisirs de fin de journée: les longues balades sur la plage Autre moment mémorable du séjour: le très bon dîner savouré au restaurant "Salt": Non, je n'ai pas poussé la gourmandise... [Lire la suite]

20 novembre 2011

Retour au château de Drottningholm - Soirée chez Berns - Tarte au thon, à la feta et au poivron rouge

Le dernier article était déjà consacré au château de Drottningholm. La beauté du cadre m'a poussée à y retourner quelques semaines plus tard.  Bien que peu de temps se fût écoulé entre ces deux visites, le décor avait totalement changé. Aucun sentiment de répétition donc. Une autre atmosphère, encore plus automnale et tout aussi fascinante... Je vous laisse en juger par vous-mêmes! Sinon, tout autre lieu et toute autre ambiance: samedi dernier, j'étais invitée à un anniversaire chez Berns. Je m'y étais déjà... [Lire la suite]
24 avril 2011

Poivrons farcis au quinoa, à la feta et aux aubergines, et préparation de Pâques à Stockholm

Ces deux dernières semaines ont été riches en sorties et en expériences de toutes sortes. La venue de ma soeur en terres suédoises y a fortement contribué. Cela m'a donné l'occasion de tester de nouvelles recettes, de jouer le guide et donc de redécouvrir Stockholm. De plus, le beau temps était (et est encore) au rendez-vous: cela fait bien 12 jours que nous profitons d'un soleil éclatant, matin, midi et soir... Une luminothérapie de choc après des mois dans la pénombre! Pour ce qui est de la cuisine, j'ai voulu tester - entre... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 10:20 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
24 février 2011

Promenade le long du canal de Karlberg, dumplings chez Jin and Peeters et un sockerkaka à tomber aux poires et à la cardamome

Samedi dernier, j'ai bravé les températures très négatives (-18°C) et les dizaines de centimètres de neige pour me promener sous un soleil heureusement éclatant le long du canal de Karlberg, qui sépare Solna de Kungsholmen. Je n'étais pas la seule à vouloir profiter de cette luminosité encore trop rare: Au cours de ma balade, je suis également passée devant le Palais de Karlberg, qui abrite l'école militaire suédoise (Militärhögskolan Karlberg): Pour finir en beauté et profiter d'un repas délicieusement chaud et sain, rien de... [Lire la suite]
16 janvier 2011

Balades gourmandes à Paris et couronne des rois aux fruits confits et à la fleur d'oranger

Après le calme de l'Ariège, j'ai passé trois journées très chargées à Paris. Ce fut un vrai plaisir de retrouver les lieux où j'aimais me balader avant mon expatriation. Pour ce qui est des boutiques gourmandes (du type "La Durée", "Lenôtre", "Poilane", "Kayser", etc.), j'ai admiré le raffinement de leurs pâtisseries et viennoiseries. Cependant, une chose m'a frappée: la qualité n'est pas toujours à la hauteur du prix... Cette remarque ne concerne pas les petites brioches bordelaises aux... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 15:58 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 août 2008

Ulla Winbladh

Quand je me trouve dans un pays étranger, il est important pour moi de découvrir les spécialités culinaires locales. Ainsi, même si l'on peut trouver dans Stockholm d'excellents restaurants thaïlandais, indiens, italiens, etc., je tiens toujours à dîner au moins une fois à "Ulla Winbladh" car on peut y déguster d'excellents plats traditionnels suédois. La qualité du service est de plus irréprochable. L'atmosphère est très agréable. Le restaurant est situé sur l'île Djurgården (dans la partie est de la... [Lire la suite]
04 novembre 2007

Boulettes de viande en sauce à l'orientale

Ayant eu la chance ces deux dernières semaines de me rendre dans deux très bons restaurants marocains de Paris (en particulier le "Oum El Banine" dans le 16ème arrondissement, où j'ai pu me régaler d'un tajine aux fruits de saison, en l'occurence aux figues fraîches...; voir site: http://www.oumelbanine.com/), j'avais envie de prolonger l'expérience gustative en me mettant moi-même au fourneau.      Le restaurant "Oum El Banine" (photos extraites du site http://www.oumelbanine.com/) Ainsi,... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 12:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
09 septembre 2007

Dimanche gourmand dans le 2ème arrondissement

Après une première semaine de travail un peu éprouvante (mais comment pourrait-il en être autrement?), j'avais bien besoin de flâner dans les rues de Paris. Première halte dans un restaurant thaïlandais du 2ème arrondissement, où nous avons pu rassembler toute l'énergie nécessaire, voire plus! L'adresse: "Aux 3 éléphants" (en sous-titre sur la carte: "Les saveurs de Siam - Fournisseur de plaisirs" (au pluriel de surcroît!). Beau programme en somme. Et pour goûter à tous ces plaisirs, nous avons opté pour la... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 17:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,