Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

03 septembre 2012

Du butternut dans tous les plats (flan au rhum, à la cannelle et aux pruneaux - gratin au thym et à l'ail)+ tarte pommes-crumble

Ces derniers jours, j'ai beaucoup cuisiné. Un de mes légumes préférés en ce moment: le butternut. J'ai refait à quatre reprises le gratin de mon cousin parfumé au thym et à l'ail (j'ai remplacé la citrouille par le butternut et je n'ai pas utilisé de persil car je n'en avais pas). Pour la recette, voir ici:  Sinon, j'ai également réalisé un excellent velouté à base de ce légume et en dessert, j'ai fait à nouveau le cake-"flan" (pour sa consistance) parfumé au rhum et à la cannelle de... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 10:44 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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20 juin 2011

Balades dans "Sinnenas trädgård", Djurgården, le long du canal de Karlberg et gâteau à la farine de maïs et aux fruits secs

Ce billet va être très long car les belles journées qui se sont enchaînées ces deux dernières semaines m'ont permis de beaucoup me balader. Petit avertissement pour ceux qui n'aiment pas les fleurs: pas la peine d'aller plus loin, ce serait pure perte de temps... Donc, première étape de ce voyage floral, un joli petit jardin situé entre Odenplan et Sankt Eriksplan où j'aime faire une pause le soir, le "Sinnenas trädgård" ou le jardin des sens...   Deuxième étape, balade matinale dans Djurgården: et... [Lire la suite]
09 novembre 2009

Far breton

En Suède, il est courant que les copropriétaires se réunissent au moins deux fois par an pour participer à un "städdag", c'est-à-dire une journée dédiée au ménage afin d'améliorer le cadre de vie commun. A cette occasion, j'ai voulu apporter une spécialité française. J'ai choisi le far breton car j'avais envie depuis bien longtemps de tester la recette (trouvée sur Marmiton) et c'était la parfaite occasion pour me lancer. Au final, c'est très simple à réaliser et en plus c'est aussi très bon. A refaire! Ingrédients :200 g de... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 15:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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