Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

13 mars 2010

Poulet aux mangues

Personnellement, j'adore accompagner la viande avec des fruits. J'avais repéré cette recette sucrée-salée sur le site de Marmiton (ici). Je ne l'ai que légèrement modifiée (j'ai surtout augmenté la quantité de sauce en utilisant plus de jus d'ananas que prévu). Ce plat est un vrai délice, qui fait désormais partie de mes incontournables. <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Times New Roman"; panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 08:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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14 décembre 2009

Soupe thaïlandaise au poulet et à la citronnelle (et Stockholm enneigé)

Ce week-end, profitant enfin de deux journées de vacances, j'avais très envie de préparer des recettes asiatiques. Pour ce baptême du feu, j'ai testé deux plats que je choisis très souvent au restaurant: la soupe thaï au poulet et à la citronnelle et le bo bun vietnamien. Après avoir fait quelques recherches sur le net, j'ai fusionné différentes recettes pour obtenir un résultat qui était très proche du souvenir que j'en avais: délicieux, très parfumé et original... La préparation est simple. La seule difficulté réside dans le fait... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 13:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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23 janvier 2009

Poulet aux olives, aux carottes et aux pommes de terre

J'adore ce plat depuis que je suis toute petite. Ma mère m'a enfin donné la recette et je n'ai eu qu'une hâte: préparer enfin ce fabuleux poulet aux olives. Rien d'extraordinaire au niveau des ingrédients, mais un résultat vraiment savoureux... Ingrédients:400g de poulet (en particulier, les cuisses et les ailes)huile1 oignon8 carottes1 cuillère à soupe de concentré de tomates1 cuillère à soupe de farine1 cube de bouillon de volaille½ verre de vin blanc4 petites pommes de terre1 feuille de laurierthym2 bonnes poignées... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 19:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 novembre 2007

Poulet au brocoli et aux carottes

Petite variation sur le thème "Poulet au curry et au lait de coco". Cette fois-ci, le brocoli est à l'honneur pour un résultat toujours aussi délicieux... Ingrédients :500g d’escalopes de poulet1 petite boîte de concentré de tomates 1 brocoli 4 gousses d’ail3 carottes1 conserve de lait de coco (250mL environ)1 cuillère à café de curry en poudre (au moins) 1 cuillère à soupe d’huile de tournesolsel et poivre  Préparation : 1. Couper les escalopes de poulet en dés. Saler, poivrer et saupoudrer de curry... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 14:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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07 août 2007

Poulet au curry et au lait de coco

En mai dernier, je préparais pour la première fois ce plat et c’est devenu depuis une de mes recettes préférées. C’est simple et rapide à réaliser, et l’association du curry, du lait de coco et de la coriandre est vraiment exquise ! Ingrédients :500g d’escalopes de poulet5 tomates4 gousses d’ail2 oignons3 carottes1 conserve de lait de coco (250mL environ)curry, canelle, gingembre2 cuillères à soupe de noix de coco râpéequelques branches de coriandre fraîche1 à 2 cuillères à soupe d’huile de tournesolsel et poivre ... [Lire la suite]
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