pommes - Le salon de thé de Nathalie

3 septembre 2012

Du butternut dans tous les plats (flan au rhum, à la cannelle et aux pruneaux - gratin au thym et à l'ail)+ tarte pommes-crumble

Ces derniers jours, j'ai beaucoup cuisiné. Un de mes légumes préférés en ce moment: le butternut. J'ai refait à quatre reprises le gratin de mon cousin parfumé au thym et à l'ail (j'ai remplacé la citrouille par le butternut et je n'ai pas utilisé de...

Posté par nathalie1812 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Tarte, Rhum, Raisins, Cannelle, Cookies, Flan, Crumble, flocons d'avoine, Pruneaux, Sésame, Thym, Butternut

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13 juillet 2012

Balades dans les bois et crumble aux flocons d'avoine, pommes-rhubarbe...

En cette après-midi pluvieuse, je voulais au départ trier mes photos d'Athènes, puis celles prises la semaine suivante à Tylebäck. Finalement, fidèle à mon grand principe "après l'effort, le réconfort", j'ai préparé un crumble aux flocons d'avoine, aux...

Posté par nathalie1812 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Cannelle, Myrtilles, Fraises, Crumble, flocons d'avoine, Rhubarbe

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11 mars 2012

Paris - "Angelina" - Le défilé Dior au Musée Rodin - Sigtuna et Steninge slott - Tarte fine aux pommes vertes

Le mois de février fut riche en promenades et en expériences de toutes sortes. Comme l'indique l'image ci-dessus, je suis enfin retournée à Paris après plus d'un an d'absence (merci encore Bastien pour cette belle semaine passée ensemble :-)). Nous séjournions...

Posté par nathalie1812 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Tarte, Paris, Gâteau, Rhum, Raisins, Suède, Amandes, Salons de thé

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20 novembre 2010

Tarte aux pommes citronnées avec un topping aux noisettes

Je "profite" d'un repos forcé (essayons de tirer le meilleur d'une situation assez désagréable...) pour publier une recette originale que j'ai testée le week-end dernier et qui m'a beaucoup plu (je l'ai même refaite depuis). Je l'ai trouvée dans le beau...

Posté par nathalie1812 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Tarte, Noisettes, Citron

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8 juillet 2010

Äppelsockerkaka, un gâteau aux pommes très suédois

Le Sockerkaka est un classique de la pâtisserie suédoise. Anne-Karine m'avait offert un très beau livre sur le sujet pour mon anniversaire ("Sockerkakor" de Mia Öhrn et Claes Karlsson, voir ci-dessous) et je n'avais bizarrement pas encore testé de recettes......

Posté par nathalie1812 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Suède, Cannelle

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12 février 2010

Crevettes à l'ananas et aux pommes, sauce curry-lait de coco

Quand j'ai vu il y a deux semaines cette recette sur le beau blog d'Élodie, j'ai tout de suite su que je n'allais pas être déçue. Adepte du sucré-salé, je connais très bien l'association ananas-curry puisque ma mère réalise un excellent rôti de porc avec...

Posté par nathalie1812 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Lait de coco, Curry, Crevettes, Ananas

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27 novembre 2009

Tartelettes aux pommes et à la compote

Bien que j'aie préparé depuis septembre un nombre impressionnant (et jusqu'alors inégalé) de compotes et de desserts en tous genres à base de pommes, il me reste encore des dizaines de kilos de pommes stockés dans la cave. Du coup, j'ai essayé de faire...

Posté par nathalie1812 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Tarte, Cannelle

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29 octobre 2009

Une spécialité suédoise aux pommes : le "äppeltosca"

Les Suédois semblent vraiment adorer les amandes. On en trouve en effet très souvent dans leurs petits gâteaux et pâtisseries, sous la forme de pâte d'amandes et d'amandes effilées. Le dessert que j'ai testé ce week-end (à défaut de faire de grandes excursions...

Posté par nathalie1812 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Suède, Amandes

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22 octobre 2009

Quelques douceurs pour faire face à la grisaille automnale: les "blåbärmazarins" et le "Garden of Eden fruit pudding"

Depuis le début de la semaine, la pluie et la grisaille règnent sur Stockholm. Pour compenser l'absence cruelle du soleil, il va de soi que les préparations sucrées en tous genres étaient plus que nécessaires. Je n'ai donc pas attendu bien longtemps avant...

Posté par nathalie1812 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Gingembre, Cannelle, Cardamome

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2 octobre 2009

National Provet et récompense sous forme de pain d'épices aux pommes

La semaine dernière fut particulièrement studieuse étant donné que mardi et mercredi derniers ont lieu les épreuves écrites et orales du National Provet (marquant la fin du SFI D et le début du SAS). Nous avons eu aujourd'hui les résultats et c'est avec...

Posté par nathalie1812 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Gâteau, Suède, Gingembre, Cannelle

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