Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

14 décembre 2011

Petits gâteaux de Noël allemands (Vanillekipferln et Schokoladen-Lekkerli) et retour au Moderna Museet

  Comme chaque année, je me suis lancée ce week-end dans la préparation des petits gâteaux de Noël. Au programme cette fois-ci, deux spécialités allemandes: les Vanillekipferln (un vrai classique) et les Schokoladen-Lekkerli. Das war einfach lecker! Délicieux, tout simplement. Ingrédients: 140g de beurre 100g de sucre 1 sachet de sucre vanille 2 jaunes d’œufs 200g de farine 100g de poudre d'amandes Préparation: 1. Battez les jaunes d’œufs avec les sucres. Ajoutez progressivement la poudre d'amandes, le beurre mou et... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Station Rådmansgatan, balades automnales et de délicieux cookies aux cacahuètes

Comme toute grande ville, Stockholm est pourvu d'un métro et comme la plupart des personnes qui y habitent et y travaillent, je l'emprunte tous les jours de la semaine. Parmi toutes les stations, il y en a une que je préfère: Rådmansgatan. Les belles peintures murales sont dédiées au grand écrivain suédois August Strindberg: L'oeuvre ci-dessus me rappelle bizarrement une série d'aquarelles que j'avais réalisée il y a déjà plus de trois ans, alors que je vivais encore en France: Ci-dessous, retour à Rådmansgatan: ... [Lire la suite]
18 août 2011

Cloîtres des Jacobins et de Moissac -"L'autre salon de thé"- Rocamadour - Dordogne - Biscuits aux flocons d'avoine+au chocolat

Fin juillet, je suis retournée à Toulouse. A cette occasion, j'ai revisité le beau cloître des Jacobins (mon dernier passage remontait à une sortie scolaire au lycée). Juste après, j'ai succombé au pécher de gourmandise... Je me suis rendue dans "L'autre salon de thé" (28 rue Pharaon), une bonne adresse du même style que "Au jardin des thés" (place Saint-Georges), et j'y ai savouré, après une trop longue absence, un excellent banoffee cake... Après seulement trois jours passés dans ma ville natale, nous sommes partis en... [Lire la suite]
30 juin 2011

Journée entre Ösmo et Nynäshamn, Midsommar et rochers gourmands coco-chocolat

Il y a deux semaines, à l'occasion d'un mariage, je me trouvais entre Ösmo et Nynäshamn, à une trentaine de minutes de Stockholm et j'ai pu profiter toute la journée de très beaux paysages: Ensuite, j'ai eu la lourde tâche de réaliser pour une amie une peinture grand format de Kandinsky ("Bataille navale, improvisation 31"). Le défi était de trouver la motivation nécessaire sachant que je n'aime pas particulièrement l'original... Du coup, je n'ai pas forcément essayé de lui être fidèle mais plutôt de le rendre... [Lire la suite]
28 mai 2011

Parc de Waldemarsudde, Pâques, chocolats, cafés Blå porten et Hermans, tarte aux amandes, aux pêches et aux framboises, etc.

   Plus d'un mois que je n'ai rien posté. C'est particulièrement inhabituel et il y a bien sûr tout un tas de raisons qui expliquent cette inactivité virtuelle. A Stockholm pourtant, les sorties n'ont pas manqué, le printemps s'étant bien installé. Voici donc un très long article pour rendre compte des "événements" les plus marquants de ces dernières semaines. 1. Promenade et lecture dans le Parc de Waldemarsudde (pour la version "automne", voir ici): 2. Délicieux déjeuner au café Blå Porten (mention... [Lire la suite]
10 avril 2011

"Kulturnatten" à Stockholm (visite du Nationalmuseum et du Kungliga Operan) et des "vaniljhärtan" (coeurs à la vanille)

Samedi soir a eu lieu à Stockholm la deuxième édition de la "kulturnatt" (que l'on pourrait traduire littéralement par la "nuit de la culture"). A cette occasion, de nombreux lieux culturels ouvraient leurs portes gratuitement. Entre autres, le Nationalmuseum. Ma dernière visite ne remontait qu'à 3 mois (voir ici), mais j'ai eu envie de m'y rendre à nouveau. Je n'ai pas eu le temps de découvrir l'exposition temporaire du moment intitulée "Lust och last" ("désir et vice"...). Nul doute que j'y retournerai dans les semaines à venir... [Lire la suite]

03 février 2011

Les délicieux "Ghoribas" (petits gâteaux marocains à la fleur d'oranger) et les "kardemummabullar" du café Saturnus

Adorant les pâtisseries du Maghreb et en particulier celles parfumées à la fleur d'oranger, j'ai eu logiquement envie de tester la recette des ghoribas que j'avais trouvée présentée de manière fort appétissante ici. Auparavant, je n'avais jamais entendu parler de cette spécialité marocaine aux amandes et à la semoule. A présent, le nom de "ghoribas" est associé à un très bon souvenir gustatif... Ingrédients: 3 oeufs frais - 125g de poudre d'amandes - 100g de semoule fine de blé dur - 125g de sucre de canne - 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Zimtplätzchen ou petits losanges de Noël légèrement parfumés à la cannelle

Après un très long périple semé d'embûches et d'incertitudes, je suis finalement arrivée à l'heure (mais exténuée) à Toulouse. Depuis trois jours, je récupère en reprenant les bonnes vieilles habitudes d'antan: prendre un Kaffee (ou plutôt Tee) und Kuchen avec ma maman allemande (on ne peut faire plus authentique...). Pour ce faire, on sort la théière, les petites tasses en porcelaine et bien sûr la boîte aux Plätzchen. Cette année, elle renfermait entre autres des Zimtplätzchen. "Encore un petit gâteau allemand à la... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Zimtsterne, des petits gâteaux allemands étoilés à la cannelle parfaits pour Noël

Ce mois de décembre ne dérogera pas à la règle: comme chaque année, j'ai préparé des petits gâteaux de Noël. Tandis que l'an dernier, j'avais testé les "choklad- och hasselnötskakor" suédois, j'ai eu envie cette fois-ci de retourner aux classiques de mon enfance: les Plätzchen ou petits gâteaux allemands. Après les Spitzbuben, les Männerfang et les sablés de ma maman allemande, voici un autre de ses classiques: les Zimtsterne. L'idée m'est venue en parcourant un très beau blog, Ju*|carnets|. Les photos étaient si... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Finska pinnar et la Toussaint à la suédoise

Ayant de moins en moins de temps à consacrer à mon blog, mes articles se font de plus en plus rares mais du coup de plus en plus longs. Depuis 10 jours, j'ai beaucoup cuisiné et je me suis promenée le plus possible. De jeudi à lundi, malgré le froid, le temps a été merveilleusement beau. J'avais rarement vu la ville aussi belle, tant la lumière était incroyable. Je publie un peu plus bas un bon nombre de photos prises alors, qui pourront témoigner de cet "état de grâce". A vous de juger! Malheureusement, rien ne dure. La... [Lire la suite]
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