Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

12 janvier 2012

Retour en France: Toulouse et Aulus-les-Bains

Presque un mois s'est écoulé depuis mon dernier billet. Entre temps, les fêtes de fin d'année avec au programme voyages, retrouvailles, sorties, repas, etc. Il y aurait beaucoup de choses à dire, mais je manque de temps et d'énergie. Je me contenterai cette fois-ci de quelques photos prises lors de mon retour en France. Première étape: Toulouse. Ci-dessus, le Capitole et ci-dessous la Place Roger Salengro: Ci-dessus, la belle vitrine colorée de la papèterie "Trait" (60, rue des Tourneurs) que je ne connaissais pas (tant de... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Petits gâteaux de Noël allemands (Vanillekipferln et Schokoladen-Lekkerli) et retour au Moderna Museet

  Comme chaque année, je me suis lancée ce week-end dans la préparation des petits gâteaux de Noël. Au programme cette fois-ci, deux spécialités allemandes: les Vanillekipferln (un vrai classique) et les Schokoladen-Lekkerli. Das war einfach lecker! Délicieux, tout simplement. Ingrédients: 140g de beurre 100g de sucre 1 sachet de sucre vanille 2 jaunes d’œufs 200g de farine 100g de poudre d'amandes Préparation: 1. Battez les jaunes d’œufs avec les sucres. Ajoutez progressivement la poudre d'amandes, le beurre mou et... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Ô Toulouse...

Voilà plus d'un an que je n'étais pas retournée dans ma ville natale. Ces derniers jours, j'avais donc pas mal de retard à rattraper, de lieux à retrouver (rues, places, boutiques, salons de thé...). Première étape, le marché de Noël sur la Place du Capitole, pas forcément très authentique pour la ville rose mais à travers lequel on prend quand même un plaisir certain à se balader: Deuxième étape: la visite de l'Hôtel de ville, situé dans l'aile gauche du Capitole; l'occasion pour admirer les peintures de Paul Jean Gervais et... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Zimtplätzchen ou petits losanges de Noël légèrement parfumés à la cannelle

Après un très long périple semé d'embûches et d'incertitudes, je suis finalement arrivée à l'heure (mais exténuée) à Toulouse. Depuis trois jours, je récupère en reprenant les bonnes vieilles habitudes d'antan: prendre un Kaffee (ou plutôt Tee) und Kuchen avec ma maman allemande (on ne peut faire plus authentique...). Pour ce faire, on sort la théière, les petites tasses en porcelaine et bien sûr la boîte aux Plätzchen. Cette année, elle renfermait entre autres des Zimtplätzchen. "Encore un petit gâteau allemand à la... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

Zimtsterne, des petits gâteaux allemands étoilés à la cannelle parfaits pour Noël

Ce mois de décembre ne dérogera pas à la règle: comme chaque année, j'ai préparé des petits gâteaux de Noël. Tandis que l'an dernier, j'avais testé les "choklad- och hasselnötskakor" suédois, j'ai eu envie cette fois-ci de retourner aux classiques de mon enfance: les Plätzchen ou petits gâteaux allemands. Après les Spitzbuben, les Männerfang et les sablés de ma maman allemande, voici un autre de ses classiques: les Zimtsterne. L'idée m'est venue en parcourant un très beau blog, Ju*|carnets|. Les photos étaient si... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

Préparations de Noël à Stockholm: orangettes, étoiles-origamis et neige à gogo

En Suède, on prépare Noël avec application: partout on peut voir des couronnes suspendues aux portes et des étoiles et des bougeoirs à 7 branches aux fenêtres (voir aussi ici et ici). La préparation de petits gâteaux s'intensifie également. L'année dernière, j'avais fait marcher le four à plein régime (quelques exemples ici). Cette année, j'avais envie de quelque chose de différent. J'ai finalement confectionné des orangettes. Une première. J'ai trouvé la recette ici. C'est relativement facile à faire mais cela prend un certain... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Truffes au chocolat blanc et truffes au chocolat noir parfumées au rhum

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02 janvier 2010

Le Marché de Noël de la Place du Capitole à Toulouse

De retour à Toulouse pour les vacances de Noël, j'en ai profité pour redécouvrir le Marché de Noël sur la Place du Capitole. Bien sûr, le Marché toulousain n'est pas aussi authentique qu'à Stockholm: des petits chalets enneigés en plein Toulouse, ce n'est pas très crédible...! Mais, personnellement, je lui ai quand même trouvé un certain charme. De plus, la variété (et souvent la qualité) des produits proposés était au rendez-vous. PS: Bonne année 2010 à toutes les personnes qui passeront par ici!
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24 décembre 2009

Julstjärnor (étoiles de Noël) et bougeoirs à 7 branches

En Suède, on prépare consciencieusement Noël dès le premier de l'Avant. Donc, la veille du grand jour, inutile de dire que tout est prêt depuis longtemps: du traditionnel sapin de Noël aux belles étoiles lumineuses (les "julstjärnor", voir ici) et aux bougeoirs à 7 branches, qui décorent presque toutes les fenêtres suédoises et qui n'ont soit dit en passant aucune signification religieuse. Ci-dessus et ci-dessous, quelques exemplaires que j'ai pu admirer dans la vitrine d'un beau magasin de luminaires sur Sveavägen:
16 décembre 2009

Petits gâteaux aux noisettes et au chocolat de Leila Lindholm

Hier, j'ai commencé à préparer intensivement les petits gâteaux de Noël. Je n'avais pas envie de refaire ceux que je fais chaque année (voir par exemple ici, ici et ici). Pour varier mon "répertoire", je me suis tournée vers une "personne de confiance": Leila Lindholm. J'ai consulté le site recept.nu et j'ai trouvé quelques recettes fort appétissantes. Les "choklad- och hasselnötskakor" en faisaient partie. Le résultat est très fidèle à la photo et au commentaire: "des petits gâteaux aux noisettes... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 12:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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