Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

12 février 2011

Visite du Moderna museet, Nouvel An chinois, Semlor, tempête de neige et soupe au céleri rave et au roquefort

Il y a deux semaines, j'avais profité d'une très belle journée quasi-printanière pour me lancer dans une longue promenade qui devait me mener au musée d'Art moderne de Stockholm, le Moderna Museet. Sur les toitures des belles bâtisses de Strandvägen, à la surface de la mer, nulle trace de neige... L'hiver semblait presque loin... Arrivée tout près du Moderna museet, devant le Östasiatiska museet, je suis tombée sur un petit spectacle traditionnel organisé par la communauté asiatique de Stockholm à l'occasion du Nouvel An... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 19:03 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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05 septembre 2009

Quiche au brocoli et aux lardons

Pour changer un peu de la quiche, j'ai ajouté hier à ma recette de base (voir ici) du brocoli. Le résultat est plus sain et toujours très agréable.  Ingrédients:1 pâte brisée (voir la recette ici; la moitié suffit)3 œufs1 pot de crème liquide de 20cLun peu de lait200g de lardons600g de brocolisel et poivremuscade en poudre125g de fromage râpéPréparation:1. Faire cuire le brocoli. Dans une poêle, faire dorer les lardons, puis ajouter le brocoli.2. Étaler la pâte brisée sur un moule à tarte préalablement beurré. Déposer ensuite... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 10:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 mai 2009

Tartelettes tomates-chèvre-basilic

Cette semaine, les tartelettes sont à l'honneur chez moi. Après les tartelettes aux courgettes, au fromage de chèvre et au basilic, j'avais envie ce soir de remplacer les courgettes par des tomates. L'association tomates-chèvre-basilic est une valeur sûre... Simple et délicieux! (pour 4 tartelettes) Ingrédients :(pour la pâte brisée)150g de farine75g de beurreune pincée de selun peu d’eau(pour la garniture)1 ou 2 tomates en grappe bien mûre(s)75g de fromage de chèvre2 œufs1 cuillère à soupe de crème fraîchequelques feuilles de... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 20:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 mai 2009

Tartelettes courgettes-chèvre-basilic

J'ai acheté la semaine dernière des moules à tartelettes Tefal: Afin de mettre à profit cette nouvelle acquisition, j'ai réalisé hier des tartelettes aux courgettes, au fromage de chèvre et au basilic. Une recette simple et savoureuse. Idéale pour pique-niquer maintenant que les beaux jours sont arrivés... Ingrédients :(pour la pâte brisée)250g de farine125g de beurreune pincée de selun peu d’eau(pour la garniture)500g de courgettes200g de fromage de chèvre 3 œufsquelques feuilles de basilicsel et poivre Préparation... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 11:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 août 2007

Quiche lorraine

Devant préparer un buffet "typiquement francais", il m'a fallu essayer de déterminer ce que les Suédois, dans leur inconscient collectif, entendaient par "typiquement francais". Et ce ne fut pas si simple. J'ai finalement opté pour du fois gras en entrée, suivi d'une quiche lorraine et d'une tarte à l'oignon, accompagnées d'une salade verte aux noix et au chèvre, et pour finir un flan au caramel.Recette de la quiche lorraine (apprise en cours d'EMT en 6ème et qui a toujours fait ses preuves depuis!):Ingrédients:1... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 09:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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