Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

27 novembre 2008

Panna cotta au coulis de framboises

Le mois dernier, j'ai goûté pour la première fois à ce célèbre dessert italien. Afin de prolonger cette découverte, je me suis lancée hier dans la préparation de cette recette, qui est vraiment très simple à réaliser. Ingrédients :60 cl de crème liquide entière50 g de sucre3 feuilles de gélatine1 gousse de vanille Pour le coulis de framboises : 250 g de framboises100g de sucre75g d'eauquelques gouttes du jus d'un citron Préparation de la panna cotta: 1.... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 16:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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20 août 2008

Petits gâteaux aux framboises et aux noisettes

J'ai découvert il y a quelques jours un très beau blog : "B comme bon". En voyant toutes ses magnifiques photos, toutes très appétissantes, je n'avais qu'une envie: tester une des recettes présentées. Le choix ne fut pas facile. Mais après avoir fait l'inventaire du contenu de mon réfrigérateur, j'ai fini par choisir les "petits gâteaux aux framboises et aux éclats de noisettes". Le résultat fut à la hauteur de mes espérances. J'ai beaucoup aimé cette recette, qui ressemble, de part ses ingrédients, à celle des... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 10:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 août 2008

Muffins chocolat blanc - framboises

Il y a quelques mois, une amie m’a donné cette délicieuse recette de muffins au chocolat blanc et aux framboises... Un régal (et pas seulement pour les yeux!)   Ingrédients:270g de farine2 c. à café de levure chimique1 pincée de sel175g de sucre semoule25cl de crème fraîche épaisse2 oeufs1 c. à café de vanille liquide (ou 1 paquet de sucre vanillé)8cl d’huile150g de framboises fraîches ou surgelées110g de chocolat blanc coupé en petits morceaux10g de beurre pour les moules ... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 11:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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