Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

03 septembre 2012

Article "sumo": Cascade d'Ars - Vallée du Fouillet - Tjejmilen - Kulturfestival

Bon, ce billet avait pour but de récapituler toutes les (belles) expériences vécues durant le mois d'août et je me rends compte que cela vire à l'hypertrophie. Toutefois, maintenant que j'ai (enfin) enregistré toutes les photos préselectionnées, je n'ai pas envie de refaire un tri. Ce sera donc un billet "poids lourd". Attention, overdose de fleurs et de papillons en vue! Du coup, mes commentaires seront brefs car il va falloir que j'aille me coucher et j'ai vraiment envie de parvenir à publier cet article avant. Après cinq jours... [Lire la suite]

28 mai 2011

Parc de Waldemarsudde, Pâques, chocolats, cafés Blå porten et Hermans, tarte aux amandes, aux pêches et aux framboises, etc.

   Plus d'un mois que je n'ai rien posté. C'est particulièrement inhabituel et il y a bien sûr tout un tas de raisons qui expliquent cette inactivité virtuelle. A Stockholm pourtant, les sorties n'ont pas manqué, le printemps s'étant bien installé. Voici donc un très long article pour rendre compte des "événements" les plus marquants de ces dernières semaines. 1. Promenade et lecture dans le Parc de Waldemarsudde (pour la version "automne", voir ici): 2. Délicieux déjeuner au café Blå Porten (mention... [Lire la suite]
26 novembre 2010

Délicieux crumble aux framboises et aux pêches ("smulpaj med hallon och persika")

Pour reprendre des forces et le goût des bonnes choses et alors que la neige tombe à gros flocons depuis quelques jours sur Stockholm, rien de tel qu'un bon crumble encore tiède accompagnée de crème fouettée... Continuant de feuilleter le livre de Mia Öhrn (voir ici aussi), je suis tombée sur une recette très appétissante qui s'est avérée particulièrement délicieuse: la "smulpaj med hallon och persika", ce qui en français correspond à peu près à "crumble aux framboises et aux pêches". Ingrédients: 4 dL (240g)... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Macarons à la framboise

Jeudi, après un rendez-vous assez douloureux (et onéreux) chez le "tandhygienist" ou "hygiéniste dentaire" (qui n'est pas un dentiste classique - tandläkare - mais un spécialiste qui s'occupe principalement de la propreté des dents, donc du détartrage - et attention, pas "à la française", du genre "10 minutes maximum", non, non, il s'agit ici d'un travail tout en profondeur, qui dure presque une heure...!), j'avais besoin de me faire plaisir. Cela faisait un bon moment que je louchais sur les... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Muffins à la pâte d'amandes et aux framboises

Cela faisait un moment que je me demandais comment j'allais pouvoir mettre à profit le rouleau de pâte d'amandes que j'avais ramené de mon dernier voyage en Suède: Hier fut le moment idéal pour passer aux travaux pratiques et transformer cette "saucisse" en merveilleux muffins aux framboises... En plus, l'amande est un puissant antioxydant et la framboise serait selon David Servan-Schreiber un aliment anti-cancer... Voilà de quoi se déculpabiliser totalement! Ingrédients:180g de farine3 œufs150g... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Concerto de chocolat et de framboises

Cela faisait un bon moment que j'avais envie d'associer les framboises au chocolat dans une recette sucrée. En me baladant sur le site de Nestlé Dessert, je suis tombée sur une recette dont le nom plein de promesses compensait l'absence de photo: "Concerto de chocolat et de framboises". En l'examinant plus attentivement, je me suis rendue compte qu'elle était assez facile à réaliser. Je n'ai pas attendu bien longtemps pour mettre à exécution ce projet. C'est simple, c'est beau et en plus c'est bon. La consistance est très... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Tarte au chocolat et aux bananes

Le retour de vacances est d'autant plus difficile qu'il est le plus souvent synonyme de reprise du travail... Et ce fut bien le cas aujourd'hui. Pour adoucir ces longues heures de labeur (là, j'exagère un peu afin peut-être de me déculpabiliser), j'ai eu envie de faire pour la première fois une tarte au chocolat noir et aux bananes... Finalement, la réalisation est bien plus simple qu'on peut le croire. Une petite pâte sablée, une ganache au chocolat et deux bananes... rien de bien sorcier! Et le résultat est beau et bon. Par... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Un incroyable dessert de Pierre Hermé avec des tomates et plein d'autres choses...

Le soir, quand je ne rentre pas trop tard, j'aime bien regarder l'émission " <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} a:link, span.MsoHyperlink {color:blue;... [Lire la suite]
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09 avril 2009

Milk-shake à la framboise

Avec l'arrivée des beaux jours, je délaisse peu à peu les soupes en faveur des boissons froides. Pour le goûter, j'ai regardé le contenu de mon frigo et de mon réfrigérateur. J'y ai trouvé entre autres des framboises congelées. La perspective d'un milk-shake m'a bien tentée. Bien que n'ayant pas de glace, j'ai mixé les framboises avec du fromage frais, du sucre et du lait. Même sans glace, c'était très bon...Ingrédients:(pour un grand verre)15-20 framboises (fraîches ou congelées)3 cuillères à soupe de fromage frais3 cuillères à café... [Lire la suite]
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10 février 2009

Tiramisu aux framboises

         Ce week-end, pour faire face à la grisaille persistante, j'ai voulu me faire plaisir. J'ai opté pour un de mes desserts préférés: le tiramisu. Mais cette fois-ci, j'ai voulu tester une version plus originale de ce classique : un tiramisu aux framboises. Le résultat est beau et absolument délicieux (j'ai déjà envie d'en refaire): la consistante est fondante (moins crémeuse que lorsque je réalise la recette traditionnelle du tiramisu puisque je monte ici les blancs en neige), et la douceur du... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 20:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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