Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

03 septembre 2012

Article "sumo": Cascade d'Ars - Vallée du Fouillet - Tjejmilen - Kulturfestival

Bon, ce billet avait pour but de récapituler toutes les (belles) expériences vécues durant le mois d'août et je me rends compte que cela vire à l'hypertrophie. Toutefois, maintenant que j'ai (enfin) enregistré toutes les photos préselectionnées, je n'ai pas envie de refaire un tri. Ce sera donc un billet "poids lourd". Attention, overdose de fleurs et de papillons en vue! Du coup, mes commentaires seront brefs car il va falloir que j'aille me coucher et j'ai vraiment envie de parvenir à publier cet article avant. Après cinq jours... [Lire la suite]

03 février 2009

Soupe de carottes au cumin

Hier, la neige est tombée sur toute la région et depuis, il fait très, très froid (selon moi en tout cas). Du coup, je n'ai qu'une envie: me réchauffer. Une soupe est alors tout particulièrement appropriée. J'ai donc préparé une des recettes que j'aime beaucoup: la soupe à la carotte et au cumin. Simple, rapide à préparer et pleine de saveurs... Ingrédients:4-5 grosses carottesla moitié d'un oignon jaune1 gousse d'ail1 cube de bouillon de volaillequelques gouttes de Maggi liquide (facultatif)1 cuillère à café de cumin1... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 15:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 juillet 2008

Tajine de carottes au cumin et aux raisins secs

Dernièrement, avide de saveurs orientales, j'ai testé quelques tajines du livre de Julia Manzat, "Secrets de tajines":  Cette recette ne comporte pas de viande. Seulement des carottes, des oignons et des raisins secs. Et bien sûr des épices. Dépaysant!  (Pour 4 personnes)  Ingrédients:2 gousses d’ail3 oignons800g de carottes1 bouquet de persil3 cuillères à soupe d’huile d’olive2 cuillères à café de cumin1 cuillère à soupe de miel75g... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 10:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 février 2008

Salade marocaine de carottes au cumin

Cette salade est très parfumée. Son goût rafraîchissant en fait un plat idéal pour l’été. Ingrédients : 400 g de carottes1/2 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de cumin 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d'olivele jus d’1/2 citron jaune1/2 bouquet de coriandre émincée sel Préparation : 1. Éplucher les carottes puis on les couper en deux. Enlever le centre de la carotte.2. Cuire les carottes évidées dans de l'eau salée. Une fois égouttées, les couper en petits dès. 3. Pendant la... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 11:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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