Le salon de thé de Nathalie

Jamais auparavant, je n'avais négligé mon blog aussi longtemps. Bien des choses peuvent expliquer cette absence: un ordinateur en panne, un emploi du temps chargé, l'arrivée des beaux jours et l'envie de vivre les choses plus que de "perdre" du temps à en rendre compte, etc. Ce week-end ayant été gris et pluvieux, c'était une excellente occasion de revenir enfin sur ces deux derniers mois. Je n'ai pas vraiment envie de rentrer dans les détails, juste de revivre ces moments par l'intermédiaire de quelques photos (ce qui fait quand... [Lire la suite]

Le mois dernier, j'ai goûté pour la première fois à ce célèbre dessert italien. Afin de prolonger cette découverte, je me suis lancée hier dans la préparation de cette recette, qui est vraiment très simple à réaliser. Ingrédients :60 cl de crème liquide entière50 g de sucre3 feuilles de gélatine1 gousse de vanille Pour le coulis de framboises : 250 g de framboises100g de sucre75g d'eauquelques gouttes du jus d'un citron Préparation de la panna cotta: 1.... [Lire la suite]

Un peu lassée du traditionnel flan au caramel, j'ai tenté de transformer cette recette afin de m'approcher le plus possible de la saveur des petits pots de crème caramel de La Laitière, dont je suis une grande fan. Le résultat de ce premier essai est très agréable... (pour 4 personnes) Ingrédients:6 jaunes d'œufs et 1 oeuf entier750 mL de lait1 sachet de sucre vanillé80g de sucrePour le caramel:150g de sucre3 cuillères à soupe d'eau Préparation :1. Préparer le caramel. Quand il... [Lire la suite]