Le salon de thé de Nathalie

Bon, ce billet avait pour but de récapituler toutes les (belles) expériences vécues durant le mois d'août et je me rends compte que cela vire à l'hypertrophie. Toutefois, maintenant que j'ai (enfin) enregistré toutes les photos préselectionnées, je n'ai pas envie de refaire un tri. Ce sera donc un billet "poids lourd". Attention, overdose de fleurs et de papillons en vue! Du coup, mes commentaires seront brefs car il va falloir que j'aille me coucher et j'ai vraiment envie de parvenir à publier cet article avant. Après cinq jours... [Lire la suite]

  Il y a quelques semaines, j'avais testé une recette de blinis trouvée sur le site Marmiton. La préparation fut extrêmement rapide et simple et la consistance et le goût des blinis exactement tels que je les voulais. Du coup, je n'ai pas résisté à en refaire aujourd'hui. Cette fois-ci, j'ai bien respecté le temps de repos de la pâte (4 heures environ) et j'ai fait des blinis un peu moins grands (d'un diamètre d'environ 7 cm). Résultat, mes blinis étaient un peu plus épais (voir photo ci-dessous).  ... [Lire la suite]

A l'occasion de Noël, ma mère m'offre toujours une belle boîte pleine de petits gâteaux allemands qu'elle a pris le temps de réaliser avec délicatesse. Parmi tous les cadeaux que l'on peut recevoir à cette occasion, il s'agit d'un de mes préférés car je sais qu'il ne me déçoit jamais. Une des recettes qu'elle réalise le plus souvent est celle des "Spitzbuben", terme qui signifie littéralement "galopins" mais qui ici désigne de délicieux petits gâteaux à la confiture (de framboises ou de fraises le plus souvent) que l'on peut... [Lire la suite]

Durant ce mois d'août, j'ai eu de nombreuses occasions de me promener dans les forêts qui entourent Stockholm, d'y ramasser des myrtilles, des girolles, des cèpes... Par ailleurs, j'ai eu la chance de profiter des fruits du jardin de Madeleine (groseilles et pommes) et de préparer mes premières confitures. Un double plaisir donc: celui de ramasser soi-même des fruits puis celui de les cuisiner une fois rentré chez soi. Les groseilles ont vraiment une couleur magnifique. Même si ce fruit n'est pas assez sucré pour moi à la base,... [Lire la suite]