Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

28 juillet 2012

Blinis - Confiture de cassis

  Il y a quelques semaines, j'avais testé une recette de blinis trouvée sur le site Marmiton. La préparation fut extrêmement rapide et simple et la consistance et le goût des blinis exactement tels que je les voulais. Du coup, je n'ai pas résisté à en refaire aujourd'hui. Cette fois-ci, j'ai bien respecté le temps de repos de la pâte (4 heures environ) et j'ai fait des blinis un peu moins grands (d'un diamètre d'environ 7 cm). Résultat, mes blinis étaient un peu plus épais (voir photo ci-dessous).  ... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 19:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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13 mai 2009

Lasagnes au saumon, au brocoli et à l'aneth

Il y a une semaine, j'avais préparé des lasagnes au saumon et au poireau. Cette fois-ci, j'ai remplacé le poireau par du brocoli et j'ai ajouté de l'aneth, une herbe que j'aime particulièrement avec le poisson. Le résultat était vraiment agréable et j'aurais finalement bien du mal à dire quelle version des lasagnes au saumon j'ai préférée. Ingrédients:500g de saumon frais500g de brocoli1 cuillère à soupe d'huile d'olive40 g de beurre 40 g de farine1/2 l de laitun peu de noix muscade râpée1 petit bouquet d'anethsel et poivre100g... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 09:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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