Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

12 février 2011

Visite du Moderna museet, Nouvel An chinois, Semlor, tempête de neige et soupe au céleri rave et au roquefort

Il y a deux semaines, j'avais profité d'une très belle journée quasi-printanière pour me lancer dans une longue promenade qui devait me mener au musée d'Art moderne de Stockholm, le Moderna Museet. Sur les toitures des belles bâtisses de Strandvägen, à la surface de la mer, nulle trace de neige... L'hiver semblait presque loin... Arrivée tout près du Moderna museet, devant le Östasiatiska museet, je suis tombée sur un petit spectacle traditionnel organisé par la communauté asiatique de Stockholm à l'occasion du Nouvel An... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 19:03 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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14 décembre 2009

Soupe thaïlandaise au poulet et à la citronnelle (et Stockholm enneigé)

Ce week-end, profitant enfin de deux journées de vacances, j'avais très envie de préparer des recettes asiatiques. Pour ce baptême du feu, j'ai testé deux plats que je choisis très souvent au restaurant: la soupe thaï au poulet et à la citronnelle et le bo bun vietnamien. Après avoir fait quelques recherches sur le net, j'ai fusionné différentes recettes pour obtenir un résultat qui était très proche du souvenir que j'en avais: délicieux, très parfumé et original... La préparation est simple. La seule difficulté réside dans le fait... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 13:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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28 avril 2009

Soupe de fraises au citron et au vinaigre balsamique

Avec l'arrivée des beaux jours, les soupes chaudes aux légumes me donnent moins envie. Par contre, une "soupe" froide et sucrée trouvée ici (une vraie source de bonnes idées) m'a tout de suite séduite. Dans cette soupe de fraises, le citron et le vinaigre balsamique la rendent particulièrement originale. Et la menthe apporte une belle touche finale, à la fois gustative et esthétique... Ingrédients:500 g de fraises bien mûres1 citron1 cuillère à soupe environ de vinaigre balsamique2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 20:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 avril 2009

Soupe de carottes aux oignons

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10 avril 2009

Soupe froide de concombre à la menthe

En abandonnant peu à peu les soupes chaudes, j'ai peu à peu adopté différentes recettes de soupes froides. Parmi celle que je préfère figure celle au concombre et à la menthe. Une association classique mais toujours réussie. Cette soupe est simple et rapide à préparer. Idéale en été.Ingrédients:1 concombre10 feuilles de menthe3 cuillères à soupe de fromage frais à 20% de matières grasses1 petite gousse d'ailsel et poivrePréparation:Pelez le concombre. Coupez-le en 4. A l'aide d'une petite cuillère, enlevez les graines et jetez-les.... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 10:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 février 2009

Soupe de carottes au cumin

Hier, la neige est tombée sur toute la région et depuis, il fait très, très froid (selon moi en tout cas). Du coup, je n'ai qu'une envie: me réchauffer. Une soupe est alors tout particulièrement appropriée. J'ai donc préparé une des recettes que j'aime beaucoup: la soupe à la carotte et au cumin. Simple, rapide à préparer et pleine de saveurs... Ingrédients:4-5 grosses carottesla moitié d'un oignon jaune1 gousse d'ail1 cube de bouillon de volaillequelques gouttes de Maggi liquide (facultatif)1 cuillère à café de cumin1... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 15:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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