Le salon de thé de Nathalie

Avant de reprendre le récit de mes réalisations culinaires (j'ai pris un retard considérable...), voici la dernière étape de mon petit séjour au Danemark fin-juillet: Copenhague. J'avais déjà visité la capitale danoise il y a quatre ans (pour voir les photos prises alors, cliquez ici). Les retrouvailles ont été à la hauteur de mes excellents souvenirs. Le début de journée fut assez gris mais la soirée fut très belle. Pour ce qui est des spécialités culinaires du pays, j'ai savouré un buffet de harengs marinés, fumés, etc.... [Lire la suite]

Les photos ci-dessus et ci-dessous ont été prises lors de la dernière soirée passée dans le Jutland-du-Nord puis le matin qui a suivi, juste avant de prendre le ferry pour Göteborg. Que dire de plus que je n'ai déjà dit dans les articles précédents? Calme, nature et beauté évoquent le mieux selon moi cette région danoise.

Je profite de quelques instants de libre pour reprendre le récit des trois jours passés fin-juillet dans le Nord du Danemark. Comme je l'avais déjà écrit dans l'article précédent, j'ai vraiment apprécié le calme de cette région, mais aussi les plages de sable fin (où il fait agréablement chaud, où l'on peut donc lire et, qui plus est, où l'on n'est pas collés-serrés), la beauté des paysages et la lumière exceptionnelle qui a inspiré bon nombre de peintres. Petite rétrospective (quelque peu nostalgique, je dois le reconnaître) de ce... [Lire la suite]

Il y a déjà presque un mois de cela, j'ai passé quelques jours dans le Jutland-du-Nord, c'est-à-dire l'extrémité nord de la partie continentale du Danemark. J'ai particulièrement apprécié la tranquillité de cette région. Un matin, levée aux aurores, alors que j'étais partie me balader dans une forêt des environs, j'ai fait une très belle rencontre (au-delà des framboises ramassées sur le chemin et des escargots - que je me suis contentée de photographier!): Une petite remarque pour finir: j'ai l'impression que l'on voit... [Lire la suite]

Depuis que j'ai savouré mon premier banana bread (voir ici), je suis une vraie accro. J'en prépare un presque chaque semaine afin de ne pas jeter le stock de bananes trop mûres. Il se congèle très bien, ce qui permet de ne pas se lasser! Comme je n'aime pas faire toujours la même chose, je varie chaque fois la recette en utilisant de nouveaux ingrédients, en augmentant ou diminuant les quantités... C'est de cette façon qu'a été conçu le meilleur banana bread que j'ai préparé jusqu'alors! Ce résultat est dû en partie au hasard, ou plus... [Lire la suite]

Avant de trier enfin toutes les photos prises durant cet été que ce soit à Stockholm et dans ses environs, dans le Sud de la Suède ou au Danemark (sans parler de l'Australie...), mais aussi de rendre compte de mes dernières expériences culinaires marquantes, je prends quelques minutes de ce temps devenu si précieux pour publier les photos d'une balade faite il y a quelques jours à travers la vieille ville (Gamla Stan). Le centre historique de la capitale suédoise est particulièrement apprécié par les touristes, et ce, à juste... [Lire la suite]

A peine rentrée d'une très belle semaine de vacances passées dans le Sud de la Suède et au Danemark, je n'ai ni le temps ni le courage de trier tout de suite les 562 photos prises là-bas (sans parler de celles qui remontent à mon séjour en Australie et que j'ai complètement négligées...). Enfin, je préfère pour l'instant m'en tenir à la présentation d'un petit coin de paradis (encore un!) que l'on peut trouver à Stockholm et plus précisément à Djurgården (pour découvrir cette très belle île à travers les différentes saisons, voir... [Lire la suite]

Pour bien finir une belle journée d'été, rien de tel qu'une longue promenade sur Djurgården. Cela fait bientôt un an que j'ai quitté la France pour Stockholm et je reste fascinée par la beauté de cette ville...

Et oui, difficile à croire mais on peut aussi aller à la plage quand on habite à Stockholm. La preuve en images, ci-dessus et ci-dessous (elles ont toutes été prises ce week-end à Trälhavet et plus précisément au Breviksbad). Tous les ingrédients d'une journée au bord de la mer étaient réunis (le soleil, le sable et bien sûr la mer), sans les inconvénients (la canicule). Côté cuisine, l'été est pour moi (et pour la quasi totalité des gens, je pense) la période propice à la dégustation de glaces. Étant une grande... [Lire la suite]

Le Sockerkaka est un classique de la pâtisserie suédoise. Anne-Karine m'avait offert un très beau livre sur le sujet pour mon anniversaire ("Sockerkakor" de Mia Öhrn et Claes Karlsson, voir ci-dessous) et je n'avais bizarrement pas encore testé de recettes... L'erreur fut réparée la semaine dernière, et plutôt deux fois qu'une! Pour ce faire, j'ai opté pour la recette de base (grundrecept), à laquelle j'ai rajouté des dés de pomme (et des dés de poire lors de ma deuxième réalisation) roulés dans le sucre et la cannelle.... [Lire la suite]