Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

07 juin 2011

La réserve naturelle de Velamsund, Saltsjö-Boo et carrés fondants aux amandes, chocolat et poire

 Durant ce long week-end de l'Ascension (hier, on célébrait de plus la fête nationale suédoise), il a fait un temps splendide, ce qui a rendu les balades encore plus belles. Les proches alentours de Stockholm offrent d'inombrables possibilités de détente. Parmi eux, la commune de Nacka, qui abrite une très belle réserve naturelle: Velamsund. Vous trouverez ci-dessus et ci-dessous des photos prises samedi dans ce décor digne d'une carte postale:       Un autre lieu qui ne manque pas non plus de... [Lire la suite]

28 mai 2011

Parc de Waldemarsudde, Pâques, chocolats, cafés Blå porten et Hermans, tarte aux amandes, aux pêches et aux framboises, etc.

   Plus d'un mois que je n'ai rien posté. C'est particulièrement inhabituel et il y a bien sûr tout un tas de raisons qui expliquent cette inactivité virtuelle. A Stockholm pourtant, les sorties n'ont pas manqué, le printemps s'étant bien installé. Voici donc un très long article pour rendre compte des "événements" les plus marquants de ces dernières semaines. 1. Promenade et lecture dans le Parc de Waldemarsudde (pour la version "automne", voir ici): 2. Délicieux déjeuner au café Blå Porten (mention... [Lire la suite]
24 avril 2011

Poivrons farcis au quinoa, à la feta et aux aubergines, et préparation de Pâques à Stockholm

Ces deux dernières semaines ont été riches en sorties et en expériences de toutes sortes. La venue de ma soeur en terres suédoises y a fortement contribué. Cela m'a donné l'occasion de tester de nouvelles recettes, de jouer le guide et donc de redécouvrir Stockholm. De plus, le beau temps était (et est encore) au rendez-vous: cela fait bien 12 jours que nous profitons d'un soleil éclatant, matin, midi et soir... Une luminothérapie de choc après des mois dans la pénombre! Pour ce qui est de la cuisine, j'ai voulu tester - entre... [Lire la suite]
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10 avril 2011

"Kulturnatten" à Stockholm (visite du Nationalmuseum et du Kungliga Operan) et des "vaniljhärtan" (coeurs à la vanille)

Samedi soir a eu lieu à Stockholm la deuxième édition de la "kulturnatt" (que l'on pourrait traduire littéralement par la "nuit de la culture"). A cette occasion, de nombreux lieux culturels ouvraient leurs portes gratuitement. Entre autres, le Nationalmuseum. Ma dernière visite ne remontait qu'à 3 mois (voir ici), mais j'ai eu envie de m'y rendre à nouveau. Je n'ai pas eu le temps de découvrir l'exposition temporaire du moment intitulée "Lust och last" ("désir et vice"...). Nul doute que j'y retournerai dans les semaines à venir... [Lire la suite]
05 avril 2011

Melbourne, une ville polymorphe, et le "Chai Tea", un mélange délicieux d'épices

Lors de mon séjour en Australie, j'avais passé également une journée à Melbourne. Bien que le beau temps ne fût pas au rendez-vous, la découverte de la deuxième ville australienne en nombre d'habitants après Sydney m'a bien plu. J'ai apprécié le mélange des styles (maisons victoriennes - voir ci-dessus -, buildings et nature - on y trouve en effet un nombre important de parcs et de jardins, ce qui vaut à Melbourne son surnom de "ville-jardin de l'Australie"). Ci-dessus à droite: le Palais royal des expositions... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Arrivée du printemps à Stockholm, la preuve en images

Il y a deux semaines, on pouvait déjà ressentir les premiers signes de l'arrivée du printemps. Désormais, elle ne fait plus aucun doute. Ces deux derniers week-ends furent particulièrement ensoleillés, rendant mes déambulations encore plus belles. J'ai ainsi sillonné la capitale suédoise dans tous les sens (les photos ci-dessous en témoignent). Quel plaisir de pouvoir enfin profiter de la lumière quand on en a tant manqué... La fin de l'hibernation est proche! Ci-dessus, le Nationalmuseum et ci-dessous, balade sur l'île de... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Le Jardin Botanique Royal de Sydney et ma dernière peinture: un festival de couleurs!

Sydney n'est pas seulement une forêt de gratte-ciels. C'est aussi une ville où la nature cohabite avec la modernité. Le Jardin Botanique Royal de Sydney situé en plein centre ville en est une très belle preuve (voir photo ci-dessus, à gauche, prise du haut des marches du célèbre Opéra de Sydney). Les plantes et de fleurs tropicales qui s'y trouvent offrent à nos yeux émerveillés un superbe festival de couleurs: Le dépaysement continue lorsque surgissent de tous côtés des perroquets blancs (déjà entraperçus le soir... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Une promenade printanière dans Gamla Stan et des carrés irrésistibles au chocolat, aux noisettes grillées et au caramel fondant

Depuis quelques jours, on sent le printemps arriver à Stockholm. Timidement mais... certains signes ne trompent pas: la neige a en grande partie fondu, les températures sont (légèrement) positives, le soleil se fait plus présent et surtout les journées s'allongent tandis que la nuit perd du terrain. On voit enfin "la lumière au bout du tunnel". Quel plaisir de ne plus avoir à se promener dans l'obscurité dès 15h! Hier, j'ai donc pris le temps de me balader à travers la ville, en particulier dans le vieux centre... Le charme de Gamla... [Lire la suite]
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05 mars 2011

Sydney, suite (très, très en retard) - et le Semla, roi du Mardi gras en Suède

Non, hélas, non, je ne suis pas à Sydney. Mon passage dans cette très, très belle ville remonte déjà à 10 mois. Or, je n'avais pas encore pris le temps de trier toutes mes photos (et à l'heure où j'écris ces lignes, je n'ai toujours pas fini). Le temps à Stockholm ayant été particulièrement gris aujourd'hui, j'ai eu envie de soleil et de ciel bleu. Rien de tel alors que de se replonger dans cet inoubliable séjour... Voici donc la suite de ce voyage (pour reprendre l'aventure à son début, cliquez ici): La photo ci-dessus et... [Lire la suite]
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24 février 2011

Promenade le long du canal de Karlberg, dumplings chez Jin and Peeters et un sockerkaka à tomber aux poires et à la cardamome

Samedi dernier, j'ai bravé les températures très négatives (-18°C) et les dizaines de centimètres de neige pour me promener sous un soleil heureusement éclatant le long du canal de Karlberg, qui sépare Solna de Kungsholmen. Je n'étais pas la seule à vouloir profiter de cette luminosité encore trop rare: Au cours de ma balade, je suis également passée devant le Palais de Karlberg, qui abrite l'école militaire suédoise (Militärhögskolan Karlberg): Pour finir en beauté et profiter d'un repas délicieusement chaud et sain, rien de... [Lire la suite]