Le salon de thé de Nathalie

19 décembre 2008

Congolais

Préparant Noël comme il se doit en multipliant les réalisations de petits gâteaux en tout genre et étant donné qu'il me restait quelques blancs d'œufs, j'ai réalisé des congolais. Une recette très, très simple pour un classique bien agréable. Ingrédients:200...

Posté par nathalie1812 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, Petits gâteaux

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14 décembre 2008

Petits muffins Pralinoise 1848

Cette semaine, j'ai acheté pour la première fois de la "Pralinoise Dessert 1848". J'y ai tout d'abord goûté (très agréable mais assez vite écœurant tout de même) puis je suis passée aux travaux pratiques. J'ai testé la recette qui figure au dos de l'emballage:...

Posté par nathalie1812 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Noix, Pralinoise

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12 décembre 2008

Petits cakes coco-chocolat 1848

Voici une recette de "cake coco-chocolat" 1848 qui figure sur une fiche que l'on trouve dans toutes les tablettes de ce fameux chocolat. Même si l'illustration ne me paraissait pas être très alléchante, j'ai quand même tenté l'expérience, suivant les...

Posté par nathalie1812 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Noix de coco

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8 décembre 2008

Petits cakes à l'orange

Cette semaine, je n'ai pas résisté à refaire le fameux cake à l'orange (voir recette du 30 novembre 2008). Cette fois-ci, j'ai choisi un mini format (j'ai utilisé des petits moules à muffins en silicone). Le résultat est toujours aussi délicieux et, à...

Posté par nathalie1812 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Orange

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6 décembre 2008

Paupiettes de chou

Les paupiettes de chou, c' est un plat d'hiver que j'adore. Voici la recette que j'ai piquée à ma mère: Ingrédients:1 chou (en particulier les grandes feuilles extérieures)1 cuillère à café de tomate concentrée1 cube de bouillon de viande10 cl de crème...

Posté par nathalie1812 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Chou, Boeuf

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2 décembre 2008

Mousse au chocolat noir

Comme il me restait des blancs d'œufs après avoir préparé un tiramisu, je les ai mis à profit pour faire des mousses au chocolat bien mousseuses. Le résultat était tout à fait à la hauteur de mes espérances... (pour 2 personnes) Ingrédients: 85g de chocolat...

Posté par nathalie1812 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse

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30 novembre 2008

Irrésistible cake à l'orange

C'est le début de la saison des oranges. J'en ai achetés quelques kilos hier (le jus d'oranges fraîchement pressées n'a absolument rien à voir avec celui que l'on achète en bouteille). J'avais aussi envie d'un cake à l'orange et celui-ci est tout simplement...

Posté par nathalie1812 à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Orange

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29 novembre 2008

Tiramisu parfumé au rhum

Après la panna cotta, encore un excellent dessert italien... Pour moi, c'est le meilleur (de ceux que je connais, bien sûr). Le plus gras aussi. Mais quel plaisir, quelle onctuosité (d'autant plus que dans cette recette je n'utilise que les jaunes d'œufs;...

Posté par nathalie1812 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Rhum, Mascarpone

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27 novembre 2008

Panna cotta au coulis de framboises

Le mois dernier, j'ai goûté pour la première fois à ce célèbre dessert italien. Afin de prolonger cette découverte, je me suis lancée hier dans la préparation de cette recette, qui est vraiment très simple à réaliser. Ingrédients :60 cl de crème liquide...

Posté par nathalie1812 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Crème

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25 novembre 2008

Salade de chou rouge aux pommes

Comme c'est la saison, j'ai fait le plein de chou, chou-fleur et chou rouge. Concernant cette dernière espèce, j'ai voulu tenter une recette trouvée sur un site bio (http://www.lavieclaire.fr > rubrique "à la une", catégorie "les recettes"): une salade...

Posté par nathalie1812 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Salade

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