Le salon de thé de Nathalie

11 juin 2009

La mousse au chocolat au lait, citron et gingembre de Pierre Hermé

"Plaisirs sucrés" de Pierre Hermé est vraiment un livre indispensable pour tous les gourmands et gourmets. Les recettes y sont toutes plus délicieuses les unes que les autres... Et ce n'est pas sa mousse au chocolat au lait, citron et gingembre qui dérogera...

Posté par nathalie1812 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gingembre, Citron, Mousse

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10 juin 2009

Tartelettes aux trois poivrons

Ce week-end, j'avais trois poivrons dans mon frigo et en cherchant comment les utiliser, je suis tombée sur une recette de "Elle à table" (ici): une tarte aux trois poivrons. Je l'ai transformée en 8 tartelettes. La réalisation est simple et le résultat...

Posté par nathalie1812 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée, Poivrons

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8 juin 2009

Clafoutis tiède aux griottes de Pierre Hermé

Pierre Hermé est selon moi un très grand pâtissier (et il est clair que je ne suis pas la seule à le penser). Son magnifique livre " Plaisirs sucrés " propose des recettes originales et absolument délicieuses. Parmi elles, j'avais déjà testé le confit...

Posté par nathalie1812 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Citron, Griottes

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6 juin 2009

Tartelettes aux bananes

Pour continuer mon expérimentation de tartelettes sucrées, j'ai utilisé aujourd'hui la même recette qu'hier mais j'ai remplacé les griottes par des bananes. Le résultat est toujours très agréable. Ingrédients: pour la pâte brisée légèrement sucrée 250g...

Posté par nathalie1812 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Bananes

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5 juin 2009

Tartelettes aux griottes

Avec l'arrivée de l'été, j'ai envie de manger davantage de fruits. Cette semaine par exemple, je n'ai pas pu m'empêcher de préparer une énième fois un des délicieux desserts de Pierre Hermé, confit de tomates, pignons et raisins accompagné d'un coulis...

Posté par nathalie1812 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Griottes

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3 juin 2009

"Cheese cake" fondant aux petits suisses

Après avoir testé le cheese cake avec du cream cheese type Philadelphia, j'avais envie de tester une variante plus "légère" (dans la mesure où la consistance est plus fondante) que j'avais repérée ici. J'ai opéré quelques modifications puisque je n'ai...

Posté par nathalie1812 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Fleur d'oranger, Spéculoos

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1 juin 2009

Promenade ensoleillée et rosiers sauvages en fleurs

Ce week-end, les conditions météorologiques étaient idéales pour aller se promener, profiter du beau temps, observer entre autres les rosiers sauvages en fleurs, admirer leur beauté et sentir leur parfum...

Posté par nathalie1812 à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Essonne

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31 mai 2009

Tartelettes aux pignons de pin

"Semaine de la tartelette" oblige, il me fallait conclure en beauté. Cette fois-ci point de tartelettes salées. Le moment était venu de passer au sucré. Pour lancer cette nouvelle session, je me suis inspirée une nouvelle fois d'une recette du "petit...

Posté par nathalie1812 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Pignons

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29 mai 2009

Tartelettes poireaux-carotte

Et encore des tartelettes! Cela devient un peu obsessionnel, j'en conviens. Mais cette fois-ci, il s'agit de mes préférées (cet avis est cependant totalement subjectif...). Grande fan de poireaux, je les adore depuis toujours en tartelettes ou tarte....

Posté par nathalie1812 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée, Carottes, Poireaux

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26 mai 2009

Tartelettes tomates-chèvre-basilic

Cette semaine, les tartelettes sont à l'honneur chez moi. Après les tartelettes aux courgettes, au fromage de chèvre et au basilic , j'avais envie ce soir de remplacer les courgettes par des tomates. L'association tomates-chèvre-basilic est une valeur...

Posté par nathalie1812 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée, Basilic, Tomates, Fromage

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