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Le salon de thé de Nathalie
18 mai 2009

Les "diamants" de Christophe Felder

Les "diamants" de Christophe Felder
Je suis très fan du pâtissier Christophe Felder . Son livre "Le Chocolat" est par exemple un recueil de délicieuses recettes. J'avais déjà testé son brownie. Absolument délicieux. Ma recette préférée de brownie. Depuis, j'en fais un presque tous les mois....
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12 mai 2009

Muffins à la pâte d'amandes, à l'orange, au chocolat ... et à la pomme!

Muffins à la pâte d'amandes, à l'orange, au chocolat ... et à la pomme!
Voici la somme de deux recettes que j'avais préparées ces derniers mois et qui m'ont beaucoup plu: les muffins à la pâte d'amandes et à l'orange et les muffins aux pommes et aux pépites de chocolat. Le résultat est vraiment excellent. Le reste de pâte...
11 mai 2009

Muffins à la pâte d'amandes et à l'orange

Muffins à la pâte d'amandes et à l'orange
N'ayant pas terminé mon rouleau de pâte d'amandes pour réaliser vendredi les muffins aux framboises, j'ai utilisé la moitié de ce qui restait pour préparer cette fois des muffins parfumés à l'orange et à la fleur d'oranger... Extra! (pour 12 muffins environ)...
9 mai 2009

Muffins à la pâte d'amandes et aux framboises

Muffins à la pâte d'amandes et aux framboises
Cela faisait un moment que je me demandais comment j'allais pouvoir mettre à profit le rouleau de pâte d'amandes que j'avais ramené de mon dernier voyage en Suède: Hier fut le moment idéal pour passer aux travaux pratiques et transformer cette "saucisse"...
7 mai 2009

Concerto de chocolat et de framboises

Concerto de chocolat et de framboises
Cela faisait un bon moment que j'avais envie d'associer les framboises au chocolat dans une recette sucrée. En me baladant sur le site de Nestlé Dessert, je suis tombée sur une recette dont le nom plein de promesses compensait l'absence de photo: "Concerto...
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6 mai 2009

Cheese cake version américaine...

Cheese cake version américaine...
J'ai goûté pour la première fois un cheese cake version américaine à Boston il y a plus de 5 ans. J'avais vraiment adoré. Depuis, j'avais très très envie de réaliser moi-même cet délicieuse spécialité. Le plus dur (si on peut dire) fut de se procurer...
3 mai 2009

Cake au miel, aux amandes et aux pépites de Chocolat

Cake au miel, aux amandes et aux pépites de Chocolat
Encore une recette trouvée dans les tablettes de chocolat Poulain 1848 (je commence à en avoir un petit paquet chez moi - rien de plus normal vu la consommation que j'en fais...). Mais alors pourquoi choisir cette recette plutôt qu'une autre? En fait,...
26 avril 2009

Tarte au chocolat et aux bananes

Tarte au chocolat et aux bananes
Le retour de vacances est d'autant plus difficile qu'il est le plus souvent synonyme de reprise du travail... Et ce fut bien le cas aujourd'hui. Pour adoucir ces longues heures de labeur (là, j'exagère un peu afin peut-être de me déculpabiliser), j'ai...
22 avril 2009

Un incroyable dessert de Pierre Hermé avec des tomates et plein d'autres choses...

Un incroyable dessert de Pierre Hermé avec des tomates et plein d'autres choses...
Le soir, quand je ne rentre pas trop tard, j'aime bien regarder l'émission " blog est une vraie merveille pour les yeux et pour le palais) autour de la tomate , et surtout par son dessert, très apprécié par les autres candidats (Sophie a d'ailleurs gagné...
18 avril 2009

Cake à la banane et aux épices

Cake à la banane et aux épices
Ingrédients :150g de farine110g de sucre2 bananes bien mûres2 œufs3 cuillères à café de crème liquide50g de beurre½ cuillère à café de cannelle¼ cuillère à café de gingembre1 pincée de muscade1 grosse pincée de sel1 cuillère à café de levure1 cuillères...
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