Le salon de thé de Nathalie

27 mai 2010

Gâteau à la ricotta, à l'orange et à la noix de coco

Même si je poste de moins en moins de recettes de gâteaux, je suis toujours en mode de production intensive. Seulement, je refais souvent mes recettes préférées et j'en teste du coup un peu moins. Ce week-end, par contre, j'ai eu la chance de goûter un...

Posté par nathalie1812 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Noix de coco, Suède, Orange, Ricotta

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22 mai 2010

Muffins (suédois) aux amandes

Avant de publier les photos prises en Australie (et surtout de trouver le temps d'effectuer un "petit" tri), voici la très bonne recette des Muffins aux amandes, issue de l'incontournable livre de recettes (sucrées) suédoises "Sju sorter kakor" (chez...

Posté par nathalie1812 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Suède, Amandes

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20 avril 2010

Cake aux bananes et aux noix de pécan

Ce week-end, afin d'écouler mon stock de bananes, j'ai choisi de préparer un cake qui mettrait à profit un nombre important de ce fruit. J'aurais pu réaliser une des nombreuses recettes que j'ai déjà testées (cf. ici), mais j'ai préféré la nouveauté....

Posté par nathalie1812 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Bananes, Noix de pécan

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10 avril 2010

Des biscottis aux amandes pour des pauses thé craquantes

Aujourd'hui, point de spécialités suédoises. Place à l'Italie, puisque j'ai enfin pris le temps de réaliser des biscottis. Pour ce faire, j'ai utilisé la recette de Pascale Weeks, que j'ai trouvée sur le site de Goosto. Des biscuits croquants aux amandes,...

Posté par nathalie1812 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Amandes, Petits gâteaux

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26 mars 2010

Biscuits énergétiques et moelleux aux flocons d'avoine et aux raisins (Havrekakor med russin)

Je viens d'apprendre que j'avais très bien réussi mon dernier examen écrit de suédois (le nationella provet du Svenska som Andra Språk B = 5 heures pour écrire une dissertation sur un thème imposé). Aujourd'hui marque donc la fin officielle de mes études...

Posté par nathalie1812 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Raisins, Suède, Cookies, flocons d'avoine, Sésame

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6 mars 2010

Macarons à la framboise

Jeudi, après un rendez-vous assez douloureux (et onéreux) chez le " tandhygienist " ou "hygiéniste dentaire" (qui n'est pas un dentiste classique - tandläkare - mais un spécialiste qui s'occupe principalement de la propreté des dents, donc du détartrage...

Posté par nathalie1812 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Framboises, Macarons

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3 mars 2010

Et encore une nouvelle version de carrot cake!

Grande accro au carrot cake, j'en ai déjà réalisé un certain nombre, mes deux préférés étant celui du Silver Palate et celui de Leila Lindholm. Il y a quelques jours, j'ai créé une nouvelle version, fruit du mariage de ces deux excellentes recettes. Très...

Posté par nathalie1812 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Noix de coco, Suède, Gingembre, Cannelle, Carottes, Noix, Cardamome

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26 février 2010

Le "gâteau Tosca" (toscakaka): une spécialité suédoise aux amandes

Le toscakaka (ou "gâteau Tosca") est une spécialité suédoise constituée d'un genre de quatre-quarts (sokerkaka) et d'un "topping" aux amandes et... au beurre. L'ensemble est assez riche, mais reconnaissons-le, c'est le cas de beaucoup d'autres gâteaux...

Posté par nathalie1812 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Suède, Amandes

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15 février 2010

Ma recette préférée de carrot cake

Parmi toutes les recettes de carrot cake que j'ai pu tester, celle issue de l'excellent livre "Silver Palate Cookbook" est ma préférée. Bien sûr, celle de Leila Lindholm est très bonne mais plus classique. Celle-ci est un mélange parfait de différentes...

Posté par nathalie1812 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Noix de coco, Cannelle, Carottes, Noix, Ananas

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6 février 2010

La bonne surprise de la semaine: le gâteau au chocolat et à ... la courgette!

Mercredi, Anne-Karine a eu la très bonne idée de m'apporter du gâteau au chocolat. Dès la première bouchée, j'ai été conquise par son goût bien chocolaté et pas trop sucré, sa texture à la fois moelleuse et légèrement craquante (grâce à la présence des...

Posté par nathalie1812 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Courgettes

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