Le salon de thé de Nathalie

Peu de temps après mon séjour à Tylesand, je suis partie deux semaines dans le Sud de la France et plus particulièrement dans les Pyrénées. La première étape de ce voyage fut Font-Romeu et ses alentours. Cela faisait plus de trois ans que je n'y étais retournée et ce fut très agréable de retrouver cette région où, enfant, je passais une grande partie de mes vacances d'hiver et d'été. J'ai eu l'occasion de faire une de mes randonnées préférées sur le site naturel classé des Bouillouses et de ses étangs (voir photos... [Lire la suite]

Ma mère s'étant malheureusement cassée une jambe lors d'une de nos randonnées, j'ai passé pas mal de temps derrière les fourneaux. Beaucoup de préparations culinaires donc. Entre autres, un plat de mon enfance que j'aime beaucoup: les poivrons rouges farcis accompagnés d'une savoureuse sauce tomate...  Ingrédients: 4 poivrons rouges  500g de viande hachée de bœuf 2 gousses d’ail ½ oignon 1/2 verre de riz (à précuire) thym sel et poivre sauce tomate mixée (pour la recette, voir ici) ... [Lire la suite]

Il y a déjà plus d'un mois que j'ai quitté Tylesand et le Sud-Ouest de la Suède... J'y ai passé cinq belles journées de travail, comme l'an dernier. Pour ne pas changer, je ne me lancerai pas ici dans le récit détaillé de ce séjour... à la place, voici quelques photos, qui seront, je pense, tout aussi éloquentes: Un des plaisirs de fin de journée: les longues balades sur la plage Autre moment mémorable du séjour: le très bon dîner savouré au restaurant "Salt": Non, je n'ai pas poussé la gourmandise... [Lire la suite]

Ces derniers jours, j'ai beaucoup cuisiné. De nombreuses recettes à publier en perspective... Aujourd'hui, je vais commencer par une des plus rapides à réaliser: des petites gourmandises au chocolat noir et aux fruits secs. En 10 jours, j'ai déjà fait cette recette (et ses variantes) quatre fois... Ingrédients: 1 dL de crème liquide 150g de chocolat noir (entre 50% et 65% de cacao) 1,5 dL de raisins secs/figues coupées en morceaux (ou/et d'abricots séchés) 1 dL de noisettes (ou/et d'amandes, de noix, etc.) ... [Lire la suite]