Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

28 juillet 2012

Blinis - Confiture de cassis

  Il y a quelques semaines, j'avais testé une recette de blinis trouvée sur le site Marmiton. La préparation fut extrêmement rapide et simple et la consistance et le goût des blinis exactement tels que je les voulais. Du coup, je n'ai pas résisté à en refaire aujourd'hui. Cette fois-ci, j'ai bien respecté le temps de repos de la pâte (4 heures environ) et j'ai fait des blinis un peu moins grands (d'un diamètre d'environ 7 cm). Résultat, mes blinis étaient un peu plus épais (voir photo ci-dessous).  ... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 19:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

17 juillet 2012

Athènes

Deux heures de libre... Parfait pour revenir rapidement sur les quatre belles journées passées fin juin à Athènes. Il y a fait très chaud (trop à mon goût). L'air était lourd (la pollution y était aussi pour quelque chose - même si l'on m'a dit que c'était bien pire avant...). Malgré ces points négatifs, mes très longues promenades à travers cette ville étandue m'ont plu et beaucoup appris. Le séjour fut court mais riche en expériences. J'ai pris plus de 400 photos... En voici une (très) petite sélection. Ci-dessus,... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 21:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
17 juillet 2012

Cake aux panais et au chocolat blanc

Et la recette originale de la semaine: le cake aux panais et au chocolat blanc (source: le très bon livre "Le B.A.-ba du chocolat" de Julie Andrieu). Moelleux et savoureux... Ingrédients: 100g de farine blanche + 2g pour le moule 100g de farine complète 1c. à café de levure chimique 130g de beurre mou + 10g pour le moule 130g de sucre vergeoise blonde 300g de panais 100g de chocolat blanc 1 orange non traitée (ou 1 citron non traité) 1c à café de cannelle 1/2c. à café de noix de muscade râpée 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 21:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 juillet 2012

Balades dans les bois et crumble aux flocons d'avoine, pommes-rhubarbe...

En cette après-midi pluvieuse, je voulais au départ trier mes photos d'Athènes, puis celles prises la semaine suivante à Tylebäck. Finalement, fidèle à mon grand principe "après l'effort, le réconfort", j'ai préparé un crumble aux flocons d'avoine, aux pommes et à la rhubarbe pour me remettre des quelques efforts physiques faits peu avant dans Hagaparken mais prématurément interrompus par un orage soudain. Maintenant, par manque de temps (et le soleil étant de retour...), je vais me concentrer sur cette recette et sur les... [Lire la suite]
Posté par nathalie1812 à 17:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,