Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

18 août 2011

Cloîtres des Jacobins et de Moissac -"L'autre salon de thé"- Rocamadour - Dordogne - Biscuits aux flocons d'avoine+au chocolat

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Fin juillet, je suis retournée à Toulouse. A cette occasion, j'ai revisité le beau cloître des Jacobins (mon dernier passage remontait à une sortie scolaire au lycée).

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Juste après, j'ai succombé au pécher de gourmandise...

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Je me suis rendue dans "L'autre salon de thé" (28 rue Pharaon), une bonne adresse du même style que "Au jardin des thés" (place Saint-Georges), et j'y ai savouré, après une trop longue absence, un excellent banoffee cake...

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Après seulement trois jours passés dans ma ville natale, nous sommes partis en Dordogne. Sur la route, nous avons fait une pause à Moissac, où se trouve là aussi un très beau cloître à visiter, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO:

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Autre très belle halte: le village de Rocamadour. Bien que le beau temps ne fut pas au rendez-vous, j'ai été frappée par la beauté de ce site exceptionnel:

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Même si j'adore la Suède (ce blog en est bien la preuve), je dois avouer m'être souvent dit lors de ce voyage que la France était vraiment un pays magnifique, bénéficiant d'une très grande diversité de paysages...

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A notre arrivée en Dordogne, le soleil était heureusement de retour:

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"La grange de Lucie" fut fidèle à nos attentes:

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Une très charmante rencontre:

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Après un repas régional plus que copieux à base de canard (foie gras, gésiers, magret, etc.), nous avons visité la jolie ville de Brantôme:

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Puis Bourdeilles:

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Et une autre petite ville des environs (dont j'ai oublié le nom...):

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 Je publierai dans quelques jours la suite de ce beau séjour en France (le retour à Toulouse en passant par Sarlat et les quatre jours passés en Ariège). En attendant, voici une recette que j'avais testée avec succès avant mon départ pour ma chère patrie: des biscuits aux flocons d'avoine et au chocolat noir... (issu du beau petit livre dédié aux délices à base de chocolat: "Chockladnjutningar" de Linda Collister).

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Ingrédients:

115g de beurre mou

1 dL (85g) de sucre de canne

1 gros oeuf

1 dL de farine

3/4 de cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

1/2 paquet de sucre vanillé

3+1/4 dL de flocons d'avoine

175g de chocolat noir

Préparation:

Battez l’œuf. Ajoutez progressivement les sucres, le beurre mou, la farine, la levure et le sel. Ajoutez pour finir les flocons d'avoine et le chocolat coupé en petits morceaux.

Déposez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Espacez-les bien. Faites-les cuire pendant 12-15 minutes dans un four préchauffé à 175°C. Ils doivent prendre une jolie couleur brune-dorée. Laissez refroidir les biscuits sur une grille. Conservez-les dans une boîte métallique.


Commentaires

    Je pense faire les biscuits avec mon petit loulou très bientôt !!! Merci pour tout (la recette et les photos !)

    Posté par knucna, 19 août 2011 à 08:25
  • Quand je suis allée à Toulouse en ... 2006 ? voir mon fils étudiant, j'ai visité ce même cloitre, j'ai de belles photos des gargouilles et d'une Diane chasseresse, puis il nous a emmenées (j'étais avec une amie) manger la même tarte dans le même salon de thé ! Je savoure ces retrouvailles !
    Beau reportage, c'est vrai que la France est si variée, je n'en connais que peu encore.
    Bonne fin de semaine Nath.

    Posté par Godnat, 19 août 2011 à 11:05
  • Knucna: Avec plaisir J'espère que tu vas passer un bon moment avec ton fils, non seulement lors de la préparation des biscuits mais aussi bien sûr lors de la dégustation! Bon week-end
    Godnat: Le monde est vraiment petit (j'ai moi aussi été étudiante à Toulouse pendant de nombreuses années et ce salon de thé était un de mes lieux de détente gourmande préférés!).
    Sinon, moi non plus, je ne connais pas si bien que cela notre beau pays (et d'ailleurs tant mieux: j'ai encore plein de choses à découvrir - l'été prochain sans doute!). Bonne fin de semaine à toi aussi!

    Posté par Nathalie, 19 août 2011 à 18:34
  • Merci! Très beau. Je voudrais bien revisiter la sud de la France!
    Karin

    Posté par Karin, 19 août 2011 à 20:22
  • Hej Karin!
    Merci Concernant le Sud de la France, j'y serais bien rester un peu plus longtemps, surtout quand je vois le temps qu'il fait actuellement à Stockholm (on se croirait déjà en automne...)!

    Posté par Nathalie, 21 août 2011 à 17:49
  • Hej Nat!
    superbes photo d'une belle région... vallées encaissées, villages adossés, vieux édifices, églises romanes... un lieu qui ne peut que plaire aux amoureux d'histoire et de nature... sans oublier qu'on y mange bien! j'aimerais un jour vous faire découvrir le Poitou et la côté charentaise et ses îles.. Ré, Oléron et Aix..
    bisous

    Posté par Bastien, 21 août 2011 à 22:52
  • Tu as raison, Nathalie, la France est magnifique. Rocamadour est un village qui donne vraiment envie, c'est sans aucun doute une destination que je vais retenir. Merci pour ton mail et à bientôt!

    Posté par Flo, 22 août 2011 à 20:00
  • Hej Bastien ! Merci pour ton offre ! J’aimerais beaucoup que tu me guides à travers le Poitou et la Charente… Peut-être l’été prochain ? ☺
    Flo : Avec plaisir (même si malheureusement, en ce qui concerne les livres, je n’ai en ce moment que peu de conseils à donner…). Bonne semaine et à bientôt !

    Posté par Nathalie, 22 août 2011 à 21:24

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