Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

25 octobre 2009

Cookies aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat

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Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait des cookies. Pour l'occasion, j'ai opté pour une excellente variante: les cookies aux flocons d'avoine (et bien sûr, aux pépites de chocolat). Pour ce faire, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le très beau blog "Chocolat et Caetera" (j'ai découvert ce blog il y a plus de deux ans et je trouve toujours ses recettes aussi appétissantes). Comme je viens de le dire, ces cookies sont vraiment très bons. En fait, ils m'ont semblé être encore meilleurs le lendemain et le surlendemain) au point que, deux jours après leur réalisation, il n'en reste plus que deux...

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(pour 20-25 cookies)

Ingrédients:
150g de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 grosse pincée de sel
175g de beurre
250g de flocons d’avoine
1 gros œuf
190g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
75g de pépites de chocolat noir (52%)

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Préparation:
1. Battez le beurre fondu et les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf tout en continuant à bien mélanger.
2. Versez la farine, la levure, les flocons d'avoine et pour finir les pépites de chocolat. Bien mélanger.
3. Sur une plaque de cuisson, formez des petits tas de pâte espacés de 2 cm environ
4. Faites cuire de 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180ºC (12 minutes: les cookies sont très légèrement dorés et sont encore un peu fondant; 15 minutes: les cookies sont plus dorés et leur consistance est plus craquante; donc c'est selon les goûts! Personnellement, j'adore les deux versions).

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Posté par nathalie1812 à 14:40 - Desserts - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    Avec les flocons d'avoine j'adore ça, c'est plein de croustillant!

    Posté par Biscottine, 26 octobre 2009 à 12:28
  • En effet, c'est le croustillant des flocons d'avoine qui rendent ces cookies si particuliers et si délicieux...

    Posté par Nathalie, 26 octobre 2009 à 13:21
  • ce blog serait-il tenu par une gourmande !!!!

    Posté par marie, 28 octobre 2009 à 07:13
  • Bonne déduction! Il est clair que la gourmandise est une de mes caractéristiques. Et comme pécher, ça pourrait être pire!

    Posté par Nathalie, 28 octobre 2009 à 13:20
  • Merci pour ton petit mot, je découvre avec grand plaisir ton blog, et vais sûrement te piquer quelques recettes
    A bientôt

    Posté par Guillemette, 02 novembre 2009 à 00:00
  • Si mon blog te plaît (et que tu me "piques" des recettes), ça me flatte. D'autant que c'est le tien qui m'a donné envie d'en créer un il y a déjà plus de deux ans!
    Concernant ces cookies, je les ai refaits hier avec du chocolat blanc. Le résultat était très agréable.
    A bientôt

    Posté par Nathalie, 02 novembre 2009 à 00:17

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