Le salon de thé de Nathalie

Dans mon salon de thé, je partage mes dernières expériences culinaires, picturales, photographiques et littéraires.

27 août 2009

Délicieuses tartelettes suédoises étoilées aux myrtilles

Suite aux cueillettes du week-end, il était temps de les mettre à profit. Je me suis donc lancée aujourd'hui dans la réalisation d'une recette suédoise de tarte aux myrtilles. J'ai choisi de ne réaliser que la moitié de la recette. C'est pourquoi j'ai opté pour le format tartelettes. Le résultat est bien meilleur que celui de la tarte aux myrtilles que je réalisais jusqu'à présent. Décorées d'étoiles, ces tartelettes sont non seulement délicieuses, mais aussi très appétissantes. J'ai trouvé la recette dans un très bon site suédois... [Lire la suite]
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24 août 2009

Cueillettes en tout genre

Durant ce mois d'août, j'ai eu de nombreuses occasions de me promener dans les forêts qui entourent Stockholm, d'y ramasser des myrtilles, des girolles, des cèpes... Par ailleurs, j'ai eu la chance de profiter des fruits du jardin de Madeleine (groseilles et pommes) et de préparer mes premières confitures. Un double plaisir donc: celui de ramasser soi-même des fruits puis celui de les cuisiner une fois rentré chez soi. Les groseilles ont vraiment une couleur magnifique. Même si ce fruit n'est pas assez sucré pour moi à la base,... [Lire la suite]
19 août 2009

Gâteau au chocolat et aux amandes

Depuis lundi, les cours de suédois au SFI s'enchaînent. J'ai un peu l'impression de me retrouver étudiante Erasmus, 8 ans après ma première expérience en Allemagne. Être entourée de personnes venant du monde entier est une expérience réellement enrichissante. De plus, apprendre une nouvelle langue, malgré les petits moments de frustration, a toujours suscité chez moi beaucoup d'intérêt. Donc, tout va bien pour l'instant. Il n'y a pas de quoi se plaindre, surtout quand l'on dispose d'un cadre de vie et d'études comme Stockholm et de... [Lire la suite]
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17 août 2009

Retour à l'"école": début des cours au SFI et inscription à la Stockholms Stadsbibliotek

Aujourd'hui, c'était la fin officielle des vacances pour moi. Je me suis rendue pour la première fois aux cours destinés aux immigrants (SFI = "Svenska för invandrare"). En fait, les cours commencent réellement demain. Cet après-midi, nous avons eu droit à la présentation du système scolaire suédois et du fonctionnement des cours. Tout cela en suédois... J'avoue avoir été à certains moments un peu perdue. Mais bon, j'ai compris (je pense) l'essentiel et surtout, j'ai réussi le nouveau test écrit et oral, qui visait à... [Lire la suite]
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15 août 2009

Tombée du jour sur Stockholm

Comme presque chaque soir, j'ai parcouru hier en vélo, aux commandes de mon "stockholm city bike", les rues de Stockholm jusqu'au port. Le ciel et la lumière étaient magnifiques. Quelques photos de cette très belle balade: Par ailleurs, depuis le 11 août, la ville est en fête: jusqu'au 16 août a lieu le "Stockholms Kulturfestival". A cette occasion ont lieu de nombreuses manifestations culturelles. Hier soir, par exemple, le groupe cubain "Sierra maestra" s'est produit sur la place Gustav Adolf (la... [Lire la suite]
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14 août 2009

Muffins pommes-raisins à la cardamome

La cardamome est une épice très utilisée en Suède. Au départ, je n'étais pas très fan. Mais, peu à peu, j'y ai pris goût. J'ai même tendance à l'utiliser de plus en plus à la place de la cannelle. Ainsi, cette recette n'est pas sans rappeler celle des petits cakes aux pommes, aux noix, aux raisins et à la cannelle (voir ici). Le résultat est tout aussi enthousiasmant. Les muffins sont bien moelleux avec une petit croute légèrement croustillante... Et l'association pommes-raisins-cardamome est une valeur sûre! (pour environ 12... [Lire la suite]
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13 août 2009

Le "Nötkaka", c'est-à-dire le gâteau aux noisettes suédois

Per Morberg est un acteur suédois et surtout un cuisinier célèbre dans son pays. Un peu comme notre Maïté nationale (les kilos en moins), il anime une émission culinaire. Cette année, il a publié un livre intitulé "Morberg – scenen, livet och konsten att laga mat", qui mêle à la fois recettes de cuisine et souvenirs autobiographiques. Un ami vient de me le prêter. Les photos sont appétissantes et les recettes semblent assez simples. Pour commencer, je me suis lancée dans la préparation de son "nötkaka",... [Lire la suite]
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12 août 2009

Une délicieuse association: glace à la vanille accompagnée de bananes légèrement caramélisées

A l’origine, j’avais trouvé cette manière de caraméliser légèrement les bananes dans le livre incontournable de Pierre Hermé « Plaisirs sucrés » (cette préparation n’étant qu’une étape dans sa recette bien plus complexe des «craquants de banane au chocolat»). J’accompagne désormais ces bananes avec de la glace à la vanille. Une association vraiment excellente pour une préparation très rapide et très simple !Ingrédients :glace à la vanille500g de bananes25g de beurre30g de sucre semoule1,5 cuillère à soupe de jus de citron1,5 cuillère... [Lire la suite]
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11 août 2009

Les "Stockholm city bikes": l'équivalent suédois du vélib' parisien

A Paris, on avait le vélib'. Stockholm propose quant à elle les "Stockholm city bikes". Une fois la carte d'abonnement achetée pour 200 couronnes (un peu moins de 20 euros), on peut utiliser durant une saison (soit entre le 1er avril et le 31 octobre 2009) un vélo d'une des 74 stations dispersées dans toute la capitale suédoise (pour plus d'informations, voir ici). C'est très pratique quand on veut se déplacer rapidement à travers la ville, d'autant que les voies cyclables y sont très nombreuses. C'est devenu mon moyen de... [Lire la suite]
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10 août 2009

Balade aux alentours du Grand Hôtel de Saltsjöbaden

Saltsjöbaden est un lieu idéal pour profiter du temps magnifique qui règne depuis une semaine à Stockholm. Ces derniers jours, je m'y suis ainsi rendue à plusieurs reprises. Mercredi, j'avais déjà pris quelques photos de sa réserve naturelle (ici). J'y suis retournée le lendemain et je me suis promenée entre autres aux alentours du Grand Hôtel de Saltsjöbaden:Entre deux balades dans la réserve naturelle, nous avons cueilli des myrtilles (blåbär) et des giroles (kantareller):
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