Le salon de thé de Nathalie

29 juin 2009

Muffins super moelleux au chocolat, à la noix de coco et... aux pépites de chocolat

Invitée à un dîner samedi soir, j'étais chargée du dessert (mes amis "commencent" à connaître mon engouement pour le sucre...). Il s'agissait de ne pas décevoir. J'ai réalisé une valeur sûre (le cake au citron et aux graines de pavot). J'avais aussi envie...

Posté par nathalie1812 à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Noix de coco, Rhum

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27 juin 2009

Clafoutis "traditionnel" aux cerises noires

Voici une version de clafoutis bien plus traditionnelle que celui de Pierre Hermé (que j'avais testé il y a déjà plus de 2 semaines, voir ici). La préparation est plus simple et le résultat est complètement différent. J'ai beaucoup aimé celui d'Hermé,...

Posté par nathalie1812 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Griottes

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26 juin 2009

Tartelettes à la noix de coco légèrement citronnées

Ma mère prépare souvent des tartes à la noix de coco. J'en garde un très bon souvenir. Cette recette (source pour la garniture: le petit livre fort utile de tartes salées et sucrées chez First Editions) est une variante fort savoureuse de ce classique....

Posté par nathalie1812 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Noix de coco, Citron

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24 juin 2009

Un pain d'épices moelleux et très savoureux

Jusqu'à présent je n'étais pas très fan du pain d'épices. Mais la semaine dernière, une collègue m'a fait goûter le sien et cela m'a prouvé que ce gâteau pouvait quand même être très bon. Du coup, je me suis mise à chercher des recettes sur le net et...

Posté par nathalie1812 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Gingembre, Cannelle

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22 juin 2009

"Rouge-Gorge" de Jo Nesbø

Ça faisait un petit moment que je n'avais pas été aussi happée par ma lecture d'un roman policier. J'en lis pourtant un certain nombre, dont entre autres "Les cafards" du même auteur. "Rouge-Gorge" (2004) est en fait la suite des Cafards, donc le troisième...

Posté par nathalie1812 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Romans policiers

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18 juin 2009

Tarte marbrée citron chocolat

Parmi ma petite collection de fiches "Poulain 1848", la recette de la "tarte marbrée citron chocolat" faisait partie de celles que j'avais envie de tester depuis très longtemps. Elle fait maintenant partie de mes incontournables. Une excellente variante...

Posté par nathalie1812 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Chocolat, Citron

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16 juin 2009

Tartelettes aux fraises

Les tartelettes aux fraises font partie de mes desserts préférés. Pourtant, je n'avais jamais tenté d'en faire moi-même. Ce week-end, je me suis lancée et j'ai compris que cela n'avait rien de bien sorcier. Une pâte sablée (en suivant une recette de Pierre...

Posté par nathalie1812 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Fraises

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14 juin 2009

Balade presque estivale autour du Lac de Brétigny

La vie en région parisienne ne permet malheureusement pas à tout le monde d'avoir un beau jardin. Dès le printemps, on en prend cruellement conscience. Pour pallier à ce manque de nature et de fleurs, on peut quand même trouver des coins de verdure en...

Posté par nathalie1812 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Essonne

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13 juin 2009

Délicieuses tartelettes aux pommes, aux raisins et au rhum

Depuis plusieurs années, je regarde l'émission de France 2 "Télématin" avant de partir travailler. Entre l'actualité mondiale, musicale, littéraire, etc., la rubrique culinaire a toujours captiver mon attention. Hier, j'ai testé pour la première fois...

Posté par nathalie1812 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Tarte, Rhum, Raisins, Amandes

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11 juin 2009

La mousse au chocolat au lait, citron et gingembre de Pierre Hermé

"Plaisirs sucrés" de Pierre Hermé est vraiment un livre indispensable pour tous les gourmands et gourmets. Les recettes y sont toutes plus délicieuses les unes que les autres... Et ce n'est pas sa mousse au chocolat au lait, citron et gingembre qui dérogera...

Posté par nathalie1812 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gingembre, Citron, Mousse

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