Cookies aux pépites de chocolat blanc et aux noix de macadamia

Pour ceux qui aiment le chocolat blanc et les noix de macadamia...



Pour environ 50 cookies

Ingrédients:
110g de beurre
180g de sucre
1 oeuf
220g de farine
1 grosse pincée de sel
20 carrés de chocolat blanc Galak (soit environ 120g de chocolat blanc)
120g de noix de macadamia

Préparation:
1. Mélanger le beurre mou avec le sucre et l'oeuf
2. Ajouter la farine et le sel
3. Mettre au frigo 15 minutes environ (pour raffermir la pâte afin de la rendre plus malléable)
4. Pendant ce temps, couper à l'aide d'un couteau pointu les carrés de chocolat blanc en petits dés (environ 9 petits dés par carré) et couper les noix de macadamia en 4
5. Ajouter ces éléments à la pâte. Déposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Mettre au four à 140°C pendant 15 à 20 minutes (jusqu'à ce que les cookies soient dorés).
7. Laisser refroidir puis déguster avec un verre de lait ou de thé...